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「茶道藝術家茶湯作品欣賞會」創設歷程表-許玉蓮

 

茶道藝術家茶湯作品欣賞會創設歷程表

許玉蓮整理(2013-12-22)

 

日期 項目
010.06.18 天福茶学院(后更名漳州科技学院)茶文化系四如茶友会在系馆五楼茶席展演厅举行四如茶友会周岁纪念茶会,以蔡榮章提出的茶湯作品欣賞會方式舉行,共6席30人,由柴建宇主持。
2011.11.10 「2011中韓茶文化年度研討會-茶具」 8-14日於漳州科技學院舉行。10日於茶文化系館表演廳以茶湯作品欣賞會方式舉辦「茶研之夜」,由王阿玲主持,接待與會80餘位人員。
2011.12.10 許玉蓮在中國「海峽茶道」雜誌發表「泡茶師在職場的地位」。從業的泡茶師應努力塑造本身的專業尊嚴,要有什麼茶到了手上都能泡好的能力、要有隨時都能供應至少1至12人的供茶能力,要懂得茶道的美究竟美在哪里以及如何享受茶等。
2012.01.09 許玉蓮在「現代茶思想網」發表「泡茶藝術家」。
2012.01.18 蔡榮章在「現代茶思想網」發表「泡茶師為客人泡茶的品茗館」。
2012.02.15 蔡榮章在「海峽茶道」發表「品茗館專業泡茶席的設計」。
2012.02.18 許玉蓮在「現代茶思想網」發表「誰上新型品茗館喝茶」。
2012.02.18 蔡榮章撰寫「茶葉市場與茶湯市場」並發表於2012.05的「海峽茶道」雜誌。
2012.04.08 許玉蓮在「現代茶思想網」發表「品茗館茶譜的分類及定價」。
2012.04.12 漳州科技學院茶文化系於中國茶道教室舉行5席30人的茶湯作品欣賞會。名為凝香茶會,由陳茶鳳主持。
2012.04.29 許玉蓮在馬來西亞吉隆坡舉辦第1場名為「老茶品茗館」的收費茶湯作品欣賞會。此欣賞會持續約每個月舉辦1場,每場約6至12位品茗者與1位茶道藝術家。至2013.12.14舉辦了15場。
2012.06.13 蔡榮章在「現代茶思想網」發表「從泡茶師到茶道藝術家」。
2012.11.11 許玉蓮在韓國發表論文研討茶道藝術家茶湯作品的出路:《品茗館的產生背景、空間規劃與經營型態》,中韓 「2012茶文化年度學術研討會–茶席」論文集。
2012.11.12 於2012年度國際茶文化研討會第2屆「茶席」主題期間,蔡榮章、許玉蓮舉行「茶道藝術家茶湯作品欣賞會」演示,邀請李真秀、孫蓮淑等教授參加品茗。
2012.12.11 蔡榮章在臺北陸羽茶藝中心舉行講座,向30位資深泡茶師講解泡茶師與茶湯地位的提升,並提出茶道藝術家的理念。
2013.01.09~2013.08.14 蔡榮章在「現代茶思想網」發表有關「茶道藝術家茶湯作品欣賞會」的報告14篇。
2013.01.21~2013.08.12 許玉蓮在「現代茶思想網」發表有關「茶道藝術家茶湯作品欣賞會」的報告21篇。
2013.05.06 許玉蓮於漳州科技學院茶文化系茶思想研討課与约100位学生講授「茶湯作品怎麼做出來」及發表「茶道藝術家茶湯作品欣賞會」的演示說明,班上八位學生參與品茗。
2013.05.26 蔡榮章在臺北陸羽茶藝中心舉行講座,講解茶道藝術、茶道藝術家、茶湯作品、茶湯作品發表會、茶湯作品欣賞會等概念與做法,40餘位資深茶友參加。
2013.06.27 漳州科技學院茶文化系舉辦第47屆泡茶師頒證典禮暨第一屆「茶道藝術家茶湯作品欣賞會」,共設14席,每席5位品茗者與1位茶道藝術家。由王阿玲主持。是年輕茶道藝術家的聯合茶湯作品欣賞會,不依賴其他藝術襯托,直指純茶道核心價值。
2013.07.07 蔡榮章以半天的課程向在漳州科技學院舉行的「江西省高校中青年教師名企實踐暨高職院校專業骨幹教師國家級培訓班」約30位教師講解茶道內涵、茶藝表演、茶道藝術家茶湯作品欣賞會等課題。
2013.09.27~28 於中國中華山水茶道文化節(重慶)研討會,蔡榮章、許玉蓮舉行「茶道藝術家茶湯作品欣賞會」演示說明,陸堯、陳文華、賴功歐等教授參加品茗。
2013.09.30 於中國四川成都「修齊茶藝教室」,蔡榮章講授「茶道藝術家茶湯作品欣賞會」,許玉蓮現場示範 「茶道藝術家茶湯作品欣賞會」的創作過程,修齊茶藝教室約30位師生參與品茗。
2013.10.14 許玉蓮發表論文研討茶道藝術家的發展:《茶道藝術家經營的品茗館》,韓國 「第十三屆國際無我茶會學術大會」論文集。
2013.11.22 許玉蓮在馬來西亞吉隆坡為紫藤文化企業集團同仁發表「茶道藝術家茶湯作品欣賞會」的演示說明,品茗者約40位,茶道藝術家3位。
2013.11.29 許玉蓮在馬來西亞吉隆坡為紫藤文化企業集團同仁發表「茶道藝術家茶湯作品欣賞會」的演示說明,品茗者約25位,茶道藝術家2位。。
2013.12.08 蔡榮章、許玉蓮合著《茶道藝術家茶湯作品欣賞會》,由漳州科技學院茶學院出版作為教材。
2013.12.18 蔡榮章在「海峽兩岸新型農民交流培訓基地茶業培訓班」講茶道藝術家的茶湯作品創作。談到茶業除了「賣茶葉」外還可以賣什麼,大家提出了賣包裝、賣文化、賣服務,老師加上了「賣茶湯」。已第三次在漳州科技學院舉辦,為期一周的講習,參加者是來自福建漳州地區縣鎮鄉從事茶葉種植與買賣的茶企業經營者與員工共50名。這是整個下午三節的「兩岸茶業互動問題」 課程。
2013.12.19 漳州科技學院茶文化營銷專業同學以收費的方式舉行第二屆「茶道藝術家茶湯作品欣賞會」,共有7席,每席8位品茗者與1位茶道藝術家。由陳茶鳳主持。
2013.12.21 臺北陸羽舉辦「第46、48屆泡茶師頒證典禮暨首屆茶道藝術家茶湯作品欣賞會」。這是收費的茶湯作品欣賞會,共有29席,每席7位品茗者與1位茶道藝術家。由涂國瑞主持。

下图:2012-11-03,许玉莲在马来西亚吉隆坡举办第6期「老茶品茗馆」收费的茶湯作品欣賞會。

茶道艺术家茶汤作品欣赏会

下图:2013-06-28,许玉莲在马来西亚吉隆坡寓所庭园以「茶湯作品欣賞會」方式接待访者。

茶道艺术家茶汤作品欣赏会

下图:2013-12-21 臺北陸羽舉辦「第46、48屆泡茶師頒證典禮暨首屆茶道藝術家茶湯作品欣賞會」茶道艺术家茶汤作品欣赏会

 

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無我茶會對個人與群體的效應-蔡榮章

無我茶會對個人與群體的效應

蔡榮章

摘要:

無我茶會於1990年正式推出後在各地廣泛被應用,傳承性的大型國際無我茶會也在多個地方輪流舉辦了14屆(含本次在韓國舉行的),總結23年來的經驗,到底無我茶會在參與的個人或認知了無我茶會(含聽過、舉辦過)的群體間產生了什麼影響,是我們想要探討的。

本文就個人心性的影響、社會人群的關係、茶文化的發展三方面加以敍述。

本文:

. 對個人的影響

這個問題包含著兩個層面,a.是“無我” 對個人的影響,b.是“無我茶會” 對個人的影響。

先說a.“無我”,無我茶會是將重點放在「無」上,將之解釋為懂得無的我。「無」分大無與小無,大無是指宇宙生生不息的根本道理,在「有」與「無」的更替。小無是指有了財富、地位、學問、健康以後將之忘掉(反之亦然)的無。這不是說「無」有大無小無之分,只是藉用他們在不同場合對無做出的不同詮釋,我們知道了無的道理後,對世事的變化就會處之泰然。

再說b.“無我茶會”對個人的影響。無我茶會要大家一次又一次地參加無我茶會,從中體會無的大小真義,把心胸放大放鬆,而且日新又新,讓天天都是充滿新希望的新鮮日子。無我茶會以抽籤決定座位,是無尊卑之分的就位方式,要大家體悟公平的真義,而且能隨遇而安。無我茶會要大家依同一方向奉茶,是無報償之心的奉茶方式,要大家不存報償之心。無我茶會還要求泡茶期間不說話、不設指揮,體會群體律動之美。如此行之多時,潛移默化之下必然悟出無的道理。

無我茶會以彩虹為標幟,七彩並列,圍成一個橢圓形,中間留出一個空白的小圓圈。無我茶會所說的無是中間圈出來的那個小圓圈,是七彩融合後的無,而不是圈外空無一物的無。這個不是很圓的七彩圓體傾斜30度角自體旋轉,又依一定軌道運行著,這是宇宙的自然律,造成變化與規律相濟的道理。

無我茶會要大家攜帶精儉的茶具,精儉不但是茶道的精神,也可以避免在茶會上掀起奢華的風氣。另一項約定是要有精進之心,雖然泡茶方法不拘,但一經決定了設席與泡茶的方式,就要把它做到當時自己可能的最好。初學者可以差一些,老茶友就不行,這次做得差一點,下一次就得改進。

. 對社會人群的影響

a.随时泡茶生活慢

無我茶會是人人自備簡便的旅行用茶具,圍成圈圈泡茶。每人要是能準備一套運用自如,隨時可以帶著跑的茶具,一定可以為自己增添“生活慢”的情緒,為群體融進一些和諧。再說,這樣的茶飲是衛生健康的,無形中扼止了許多疾病的發生。

b.喝茶普及人人买茶

從茶產業發展的角度來看,更多人看到身邊人泡茶的生活方式,自然受到感染,尤其是精簡型的無我茶會茶具,當它只是“一壺二杯一熱水”的時候,人人可以很方便地把它帶在身邊,喝茶普及了,茶葉茶具銷售量增多,茶產業自然蓬勃發展。

c.培养尊重、欣赏与接纳

無我茶會的抽籤決定座位還可以培養大家相互尊重的習慣、培養肯定自己的意識,一位平民百姓與一位政界領袖都是抽著同一袋子裏的簽條。茶具自備、開水自備,一切自己料理,不要依賴主辦單位,這是多好的德行與公共事務進行的原則。茶葉自備,而且主辦單位不可以規定帶何種茶,這使得與會者喝到各種別人帶來的茶,學習欣賞不同的事務,接納各種不同的意見。如果規定泡茶四杯,就將三杯奉給一定方向的三位茶友,一杯留給自己,當你喝到別人泡壞了的茶,自然警覺到要把茶泡好,而且學會體諒別人。

泡好了茶,起身奉茶,向事先約定的左邊奉茶,可能老師遇到了學生,董事長遇到了他的司機,爺爺遇到了不知道哪家的小孫兒,帥哥遇到了他的情敵,都得恭恭敬敬地奉上一杯茶,對方若在座,還得微笑行個禮。

無我茶會不可以使用公司的名稱、不可以使用商品茶的名稱, 以免流於廣告,不可以穿自家公司或組織的制服參加別人主辦的茶會,因為那是不禮貌的。

d.感染社会大众体验茶文化

無我茶會如果在公共場所舉辦,可能會有圍觀的群眾,這時就要安排對外奉茶,且設對外解說,讓他們知道這群人圍成圈圈席地泡茶是在做什麼,讓他們理解茶道所要追求的內涵。安排有對外奉茶時,奉完圈內茶後,也把茶以一次性或贈送性杯子端出去奉給圍觀的人,依然恭敬行禮微笑。茶會最後進行收拾茶具時,泡茶者收回圈內自己奉出去的杯子後,還要收回奉給圍觀者的一次性杯子,免得他們不知道怎麼處置。

. 對茶文化發展的影響

a. 無我茶會是一件茶道作品

無我茶會之茶葉茶具自備,形成了泡茶方法不拘,進而造就無流派與地域限制的结果。世界各種不同泡茶方式的人們共聚一堂,互相分享泡出來的茶湯作品,相互觀摩不同地區不同個人的茶道藝術風格。這是過去難得發現的茶會方式,改變了以往各地茶道只能相互觀摩的局面。它不只是茶席或是茶道藝術的聯合演出,它還相互串連成一個有機的茶會作品,無我茶會是一件茶道作品。

b.無我茶會讓「茶道」容易被看見

無我茶會不設指揮或司儀,無我茶會以時間為師,無我茶會的規模可以從一人擴展到千萬人,即使這頭的人看不到那頭的人依然可以順利地進行。這種大規模且是有機組合的茶會讓「茶道」容易被看見,對茶文化的廣告與宣傳很有助益。茶道藝術家的茶湯作品發表會不像歌唱家同時可以讓百千人聆聽他的音樂,不像畫家可以陸續不絕地讓百千人觀賞他的畫作,但無我茶會可以讓百千人共創一件「茶會作品」,還可以讓數千圍觀的群眾喝到每人精心創作出來的茶湯作品。

c.無我茶會人人均可使用

無我茶會沒有設置國際性的管理機制,不是要加入什麼樣的組織才可以進行這種茶會。我們也希望各地方採取同樣寬鬆的態度,明月清風處處有,大家都可以享用。

無我茶會沒有著作權的問題,因為設置這種茶會方式的人就是要大家用這種方式來享用茶道,所以不會非得向他註冊或繳費才得使用這種茶會方式與名稱。既然如此,大家就直接使用無我茶會的稱呼,讓大家一聽到哪里有無我茶會就知道是怎樣的一種茶會,要穿什麼衣服準備什麼茶具去參加。活動名稱可以冠上一個主題而稱作是“迎春無我茶會” 、“中秋夜晚無我茶會”—-,且標明主辦單位。大家會記住主辦單位,辦得好的,舉辦的風格是自己喜歡的就常去參加他們主辦的無我茶會。

e.無我茶會的精進

主辦或推動無我茶會的單位會培訓一些“無我茶會指導老師”,這是推廣或主辦無我茶會很好的方法,但不是非得有無我茶會指導老師才能推動這項工作,也不是某一單位發證的指導老師才是最有公信力的。大家培訓無我茶會指導老師,培訓得到位的就是大家想去接受培訓的地方。

至於什麼是最標準的無我茶會,什麼是演進到目前最完備的思想與做法?現在的資訊非常發達,大家不難在網络或出版品上比較後獲知。大家都向好的學習,自然不擔心沒有監控系統會有劣幣驅逐良幣的現象。

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茶是素质教育还是职业教育-20131211周三小方块-蔡荣章

茶是素质教育还是职业教育

蔡荣章

20131211周三小方块WEDNESDAY TEA CORNER

现在所说的茶是指喝茶、茶道、茶道艺术,因为如果在学校或民间教育单位教授种茶、制茶的课程,当然是属于职业教育,但如果教授的是喝茶、茶道、茶道艺术,那就有得讨论了。

喝茶、茶道、茶道艺术的课程可以视为素质教育,就有如美术、音乐、体育、文学一样。从小孩子的国民教育开始,学校就会安排美术、音乐等课程,期使人们都那么健康那么有品味那么懂得生活。长大以后的分科教育依然有人主张继续这些课程,不管是理科还是文科。

但是茶文化课程要排入国民教育的必修课程内还要一段时间的考验,虽然现在已经常出现在中小学生甚至大学的课外活动中。到了高中、大学阶段,也可以依个别学校想要塑造的特性加入包括茶文化在内的一些素质教育内容(如音乐、美术、宗教)于通识课程之中。

喝茶、茶道、茶道艺术的课程也可以是职业教育,就如同美术、音乐、体育、文学一样可以是为职业教育。美术、音乐、体育、文学诸课程教育出来的是美术用品、乐器、运动器材的营运商,是画家、音乐家、运动员、作家。喝茶、茶道、茶道艺术课程教育出来的是茶企业的营销师、经营管理师、评茶师、泡茶师、茶道艺术家。

喝茶、茶道、茶道艺术在学校体系的“专业别”通常称为“茶文化”,一般人看了会认为是属于素质教育的性质,因为从名称上看不出就业的技术性来。其实它可以成就茶产业的半壁江山,这半壁是指种茶、制茶以外的卖茶与喝茶。种茶有茶树栽培专业、制茶有茶叶加工专业,卖茶与喝茶就是归到茶文化专业了,因为卖茶与喝茶不好独立成为数门专业如茶叶行销、茶馆经营、茶道艺术之类,不但其间专业基础课几乎相同,而且个别独立又使得所学太过狭隘不利毕业后的持续发展。

从就业的角度来看,只要在喝茶、茶道、茶道艺术的基础课程外补上几门营销与管理的课程,茶文化专业的毕业生就可以走上茶行营业员或接下来的经营、管理、创业之路,这是属于“茶叶市场”的领域。如果调整个方向,就可以从刚才的茶叶市场(即茶行、茶业公司)转向到茶馆、品茗馆、茶餐厅、茶冷饮店等的“茶汤市场”。茶叶门市、茶叶大卖场、茶叶贸易公司等的茶叶销售与茶馆、品茗馆、茶餐厅、茶冷饮店的茶汤销售就是种茶、制茶以后的另一半茶产业江山。

茶文化专业的核心课程是泡茶技艺与茶会举办,技术拓展课程是茶具、插花、茶食、香道等,知识拓展课是制茶、评茶、茶史、茶思想和音乐美术等艺术,这些课程让茶文化专业的毕业生到职场后不但能销售茶叶、茶汤,也能把包裹在茶与汤里面的茶道与茶道艺术推销给客人。这样的茶产业中下游(卖茶与喝茶)就是茶文化专业毕业生取得评茶师、营销师、泡茶师、茶道艺术家的资格后施展所长,并以自身的文化修养供献给社会的场所。

现在的职场不但要会卖商品、要有必备的资格证书(如评茶师、营销师、泡茶师、茶道艺术家等),还要把自己调养得很健康、很有品味,这包括了基层从业人员与管理、领导阶层。上述的茶文化专业不管被视为素质教育还是职业教育,它的教育效果都具备了职业应有的技能与自身足以衬托行业品味的素养。喝茶、茶道、茶道艺术是茶文化的具体呈现,喝茶、茶道、茶道艺术既是可以服务职场的职业技能,又是让人们得以健康有品味的素质教育,我们以为卖茶喝茶的职业教育与文化建设里的茶文化素质教育应该这样结合、这样实施。

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陆羽茶艺中心茶具开发与茶道教学的配合-20131030周三小方块-蔡荣章

陆羽茶艺中心茶具开发与茶道教学的配合

蔡荣章

20131030周三小方块WEDNESDAY TEA CORNER

台北陆羽茶艺中心是个茶文化推广中心也是一个营业场所,1980.10开始营业时是一处供人喝茶的茶艺馆与销售茶叶茶具的门市,当年12月“陆羽茶学讲座” 正式对外招生,从此茶馆、贩卖、教学同时并进。1990.12“陆羽茶学讲座” 更名为“陆羽茶道教室”,1995.02停止茶艺馆的经营,专注于销售与教学直到今日。销售以茶具为主,因为公司成立时就以开发系列茶具与茶道教学为两大目标,且希望它俩相辅相成:茶具开发支撑茶道教学,茶道教学支援茶具开发。

茶道教学如何支持茶具开发?茶道教学的理论提供作为茶具开发的依据,免得茶具开发走冤枉路,茶道教学也给茶具加上注脚,广为宣传,让消费者更容易知道它的好处。接下来我们举实际例子来说明。

从泡茶的理论来说是需要一件有机地(即合乎泡茶功能)摆置茶具、方便泡茶的桌子,免得每次泡茶都要张罗半天。这件“茶具的家”还要让茶具的四大部分:主茶具、辅茶具、备水器、储茶器有个合理的安心立命之处。于是“泡茶专用茶车” 最早被列为开发项目,也于开幕的同一年就生产上市。(因为它有轮子可以移动,所以称它为茶车。)

1980年代初期是没有专为泡茶而设计的煮水器,然而快速、简便,又容易掌控水温的煮水器几乎掌握了泡茶的命脉,所以“泡茶专用电水壶”也被列入优先开发项目。“泡茶专用茶车” 与“泡茶专用电水壶”是1980年初敲定公司经营方针后就着手设计的项目,所以1980年尾就已经上市运用,茶道教学上也利用茶车作为基础规划出“陆羽小壶茶法” 、利用新开发的煮水器告诉学员如何在泡茶时掌控水温与漂亮地注水。

泡茶时如果没有能将一壶茶全部倒干的“茶盅”,不只茶汤浓度控制不易,想要均匀地分茶、奉茶也不方便。而且这件茶盅的造型还要与茶壶协调,因为他俩是随时站在一起的,因此“圈顶式茶盅” 紧接着上市(应用于1981年的“陆壶二世”)。

泡茶之前要让泡茶者认清茶叶、让喝茶者欣赏茶叶,需要一个具有茶盘功能的“茶荷”来实现。这时最好还可以直接将茶置之入壶,因此,结合识茶、赏茶、置茶功能为一体的“茶荷”在1981年的“手拉壶组一世” 内开发完成。

上述所谓的让泡茶者认清茶叶、让喝茶者欣赏茶叶、完善地将茶置之入壶、控制好茶汤浓度、均匀地分茶入杯、均匀地向客人倒茶等都是茶道教室上强调的泡茶礼法。包含了上述功能所需的茶荷、茶盅,并将杯数定位为6的「陆壶三世」于1982年设计完成,包含了一壶、一盅、一船、六杯、六托、一荷,泡茶功能完备的“主茶具组”终于大功告成。

我们将茶壶与茶杯悄悄地放大了一些,之前有效容积不及20cc的极小杯子与不及100cc的小壶有点配合不上时代的脚步,大一点的杯子方便双手正式端取。杯子的有效容积在30cc以上、小壶的有效容积在150cc以上变成了是陆羽茶艺中心的新格局。

茶壶的材质、艺术性与使用功能是泡茶人所追求的,也是让茶道艺术很好表现的基本条件,所以陆羽茶具的研发也紧抓材质、艺术性与使用功能不放。继传统侧提壶、横把壶、提梁壶之外,陆羽于1983年开发出了飞天壶,壶把单边与壶身固着,呈彩带飞舞的“飞天”状。初期,生产单位认为不可行,后来终于制作成功了。

泡茶时,茶荷、茶巾、渣匙、茶拂等辅茶器要怎样安置在桌面上呢?从美感与方便性着眼,平躺式优于直立式,于是1983年又开发了“茶巾盘”,将茶荷、茶巾、渣匙、茶拂等收纳其间,摆放在泡茶桌的右上方。

茶壶茶盅倒茶时,壶嘴盅嘴如果不具断水功能,倒完茶后残水会沿着壶嘴盅嘴的下缘往下滑落,不仅滴湿桌面,操作者的心情也会受影响。陆羽茶艺中心一直到1984年才有了较有把握的处理方式,在壶嘴或盅嘴增加往外翻转的下唇,且开始应用于“陆羽飞天二世壶组”。

传统的水平式壶口(加盖子的部位),倒茶时一不小心茶汤就会从壶口溢出,于是茶具研发部门设计了斜盖式壶口,将靠近壶嘴的一端拉高,如此,除非倾倒得太猛烈,是不会从壶口溢出的。又为了提壶倒茶时较为省力,将壶身改为非同心圆的形状,也就是将壶的重心往壶嘴方向倾靠,如此提起壶后就已经有向前倾倒之势了。非同心圆且斜盖的壶形在1985年应用于“陆羽飞天三世”。

1985年还解决了陶瓷茶罐密闭的问题,仿效一般罐子的旋盖方式,以阴阳螺纹让罐盖与罐身闭合,另在盖内加上一块垫片,锁紧后就紧密了。虽然烧制不易,但克服了往常以软木塞用久松动的缺点。

1985年的另一件设计是针对茶汤滤渣,茶汤分倒入杯时若杂有细渣会导致无法喝干,留下杯底残汤不好处理,但光靠壶身的滤网是无法滤掉细渣的。陆羽在研发“办公室同心杯”时,将内胆的底部全部割掉,镶上一片高密度的不锈钢滤网,内胆的四周也不再打洞,于是成就了将内胆提出后完全无细渣的茶汤。这种做法又演变成了1986年的茶盅滤网,在盅口置上半球形的活动滤网,茶汤倒入茶盅时顺便滤掉细渣。从此茶渣可以滤得干干净净了,茶盅滤网也变成了以后陆羽壶组必有的配件。

1988年陆羽茶道教室新增“茶思想研讨”班,新茶法的思潮开始蓬勃发展,旅行茶具感受到了需求,于是陆羽茶具研发部门开始了“茶具外带包扎用品”的设计。首先是保护杯子的“杯套”,接着是将壶或壶杯一起包扎起来的“包壶巾”。户外泡茶时“可以折叠的坐垫”也被开发了出来。这些旅行泡茶用茶具加上市面上已有的旅行用保温瓶、背包,不但让户外喝茶变得简单,也为1990年推出的无我茶会解决了用具的问题。

我们现在讨论的是陆羽茶艺中心茶具开发与茶道教学的配合,市面上已经有的设计或产品就不包括在内,如渣匙、茶巾、茶拂、计时器、茶盘之类。

陆羽茶艺中心就是因为有自己的茶具研发部门,所以茶道教室在推动茶道理念时,遇到所需的茶具就可以加以开发,遇到不满意的功能就可以加以改进,如此才能顺利推展自己的茶道思想。陆羽茶艺中心也因为有了茶道教室,可以更有底气地开发各种茶具,生产泡茶人需要、功能品质美感兼备的茶具商品。

 

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《無我茶會Sans Self Tea Gathering》-蔡荣章著.韩文翻译版-2013.10

《無我茶會Sans Self Tea Gathering》-蔡荣章著.韩文翻译版-2013.10

2013.10,韩国International Tea Club出版

ISBN:978-89-6745-021-2  03570 (3220)

许玉莲论《无我茶会-茶道艺术家的茶会作品》蔡荣章著

许玉莲论《无我茶会-茶道艺术家的茶会作品》蔡荣章著/20131028

《無我茶會-茶道藝術家的茶會作品》是當代茶道研究工作方向的新一章,此書直接跳過一些仍然産生困擾的課題如:何謂茶道何謂茶藝?泡茶者的身份應命名爲事茶或司茶?已經掌握一定茶道學識、擁有實踐及專門從事茶道活動的工作者該被稱爲茶人好呢還是被稱爲大師好呢—-,作者率直的通過擁有完整系統的一個茶會作品,引領讀者一步一步走入其茶會作品的茶道藝術內涵,將泡茶者(亦即作者)因茶會作品的創作升華成爲茶道藝術家。

茶道藝術家一詞之用,是此書作者的先見與期許,它讓大衆更加清晰知道,茶、茶道、茶道藝術的本質在哪裏,讓茶道藝術家理解自己應具備怎樣的素養及該努力的方向。

我們認爲茶道藝術應有的元素有:一.學術做基礎,二.有情感和理念支撐它的內涵,三.有具體的形式將之呈獻,四.被社會大衆接受,並且喜歡、追隨著重複做。這樣它才會成爲一件藝術作品。

以下討論一.無我茶會的學術基礎:讀者可從《無我茶會-茶道藝術家的茶會作品》第二章至第十章了解它有相當精密的一套科學方法,將茶會之前、之後或進行時的「什麽、何時、何地、何人、爲何、如何」的實際操作技藝一覽無遺,甚至,到了一種即使無人教您您看文照做也做得到的細膩程度,它的內容包括「何時開始擦拭自己用過的杯子?不知道喝的是什麽茶,可以問嗎,可以贊美他嗎?茶沒泡好,可以做些補救措施嗎?泡茶座位上有一只小昆蟲在爬來怎辦?野外廁所的設置及衛生問題如何克服?」等仔仔細細的問題。人們得到答案後只需照做就能克服,茶會作品就會自動産生,參與茶會的人服從的是這件茶會作品的學術底蘊而不是因爲它是誰發明的。

二.無我茶會的內涵:在《無我茶會-茶道藝術家的茶會作品》第一章茶會架構裏說得非常清楚,作者通過這種形象化的程序來舉辦茶會,是爲了表述人們內心敏銳的感情與強烈的理念謂之七大精神:無尊卑之分、無報償之心、無好惡之心、求精進之心、遵守公共約定、培養默契,體現群體律動之美以及無流派與地域之分。

三.無我茶會呈現茶道內涵的具體形式:是在抛棄了多余的語言、色彩、器物、聲音、茶類、茶法、地域、民族等的藩籬,而只鎖定一個原則「泡茶、奉茶、喝茶」來完成。意思即當人們要反映心裏真實之精神比如「無尊卑之分」:入座要抽簽決定座位,不可選擇位置或選人來奉茶或選擇要喝什麽樣的茶。這份意念難以用說話表達,無我茶會就用一套精致的系統實施,並人人親自用自己的身體做出來,將之體現出來讓大家看得到這份茶道精神。《無我茶會-茶道藝術家的茶會作品》第一章茶會架構,開宗明義敘述了茶會進行時簡單又強烈的形式要求:1.圍成圈圈,人人泡茶,人人奉茶,人人喝茶2.抽簽決定座位3.依同一方向奉茶(向左或向右)4.自備茶具、茶葉與泡茶用水5.事先約定泡茶杯數、泡茶次數、奉茶方法,並排定會程6.席間不語。

四.無我茶會的被社會大衆接受,並且喜歡、追隨著重複做:讀者可從第十一章茶會推廣的方法及意義、第十二章茶會的簡史、第十三章對外解說稿的內容了解無我茶會于1990年創設至今,曾舉辦過國際性規格無我茶會經已14屆,參與的各地區負責人自動成爲領隊會議一員,自願承辦下一屆。自主性舉辦不同性質的無我茶會的地區包括台灣、香港、中國、日本、韓國、美國、法國、意大利、馬來西亞、新加坡、英國、汶萊等地。無我茶會貫徹在行政上的精神:沒有設立「管理總部」、不必申請或審核、抱持著同樣信念去做就好,此茶道思想影響著近代二十年各地泡茶者對茶道的诠釋。

《無我茶會-茶道藝術家的茶會作品》一書是以作者最初創辦無我茶會的操作手冊爲藍本,再加入作者經過二十三年實踐無我茶會的實實在在功力,以幹淨清晰筆觸書寫無我茶會核心價值的十六篇最新力作(文章題目如下:無我茶會爲何非要單邊奉茶不可、無我茶會是大家一起參與的茶會、逍遙于茶會的廣場、無好惡之心的真谛、無我茶會表現的茶道藝術、無我茶會錯誤最多的地方、無我茶會的「自由」與「法制」、無我茶會要義圖、無我茶會又爲茶道加了藩籬嗎、無我茶會有用嗎、2012春無我茶會英譯更名爲“Sans Self Tea Gathering”、無我茶會傳播—師生對話錄、無我茶會不只是一種茶會形式、有人說無我茶會很美、無我茶會的出生背景、從獨飲到無我茶會)。其觀念的爐火純青,看「無我茶會爲何非要單邊奉茶不可」一文:太過社交性也降低了對茶的專注,我們還提醒大家不必太關心喝到的是哪位茶友所衝泡的茶呢。其對茶道藝術的肯定,看「無我茶會表現的茶道藝術」一文:享用茶道藝術當是以茶會全場爲對象,只怕大家太關注整場的演出效果而忽略了茶,事實上是極易導致這樣結果的,所以我們提出純茶道的理念,要大家把重心放在茶上,放在茶道藝術的核心上,只要這麽做了,自然就是茶道藝術,而不是品茗環境藝術、不是泡茶藝術、不是道德藝術。大家會說:我不是在泡茶嗎?沒錯,但這個前提必須充分把握住茶道的核心:茶,茶湯。

茶會作品作爲一種藝術表現,它必須能使不同地域、不同語言、不同社會背景、不同文化的人們互相理解,産生共同感受,互相接受,並且溶入當地風俗人情,成爲人人的生活態度,最好誰也不要擁有它,它會自己活出新生命。《無我茶會-茶道藝術家的茶會作品》一書以學術做奠基,以藝術爲中心,發出叫人臣服的光芒,我們可預見,此書將成爲茶道藝術研究的一部巨著。 (2411)

第14届国际无我茶会,向已故茶人作献茶礼

第14届国际无我茶会,于2013-10-16,五位老师即无我茶会创办者蔡荣章、马来西亚许玉莲、韩国刘贞淑、台湾刘淑娟、福建陈文贞以无我茶会方式,在釜山女子大学郑相九茶叶博物馆,向已故茶人郑相九先生、夫人作献茶礼。(下图)

向已故茶人献茶

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第14届国际无我茶会领队会议

第14届国际无我茶会领队会议,第1场:2013-10-12(下图)

各地区领队开会,孙莲淑教授为大家泡红茶。

第14届国际无我茶会领队会议

第14届国际无我茶会领队会议,第2场:2013-10-15(下图)

各地区领队开会,“非非非堂茶馆”泡茶师自为大家泡黄茶。

第14届国际无我茶会领队会议a第14届国际无我茶会领队会议b第14届国际无我茶会领队会议d蔡荣章老师与李真秀总裁主持会议。

第14届国际无我茶会领队会议蔡荣章老师第14届国际无我茶会领队会议c

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第14届国际无我茶会,出版推介《无我茶会》韩文翻译版

第14届国际无我茶会主办方: 韩国International Tea Club获得无我茶会创办人蔡荣章老师授权,于此次活动出版推介《无我茶会》韩文翻译版。

第14届国际无我茶会,茶道新书推介无我茶会韩文翻译版2

第14届国际无我茶会,茶道新书推介无我茶会韩文翻译版1

第14届国际无我茶会,茶道新书推介无我茶会韩文翻译版3

第14届国际无我茶会韩文无我茶会

第14届国际无我茶会韩文无我茶会1

第14届国际无我茶会韩文无我茶会d

第14届国际无我茶会韩文无我茶会c

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