“品茗茶会”商品化的过程

许玉莲

20110828发表于马来西亚《光明日报》每周“茶潮”专栏

泡茶喝茶这回事，似乎人人在家里都曾经做过，就像我们也收藏一些音乐光碟，喜欢时自己播放音乐或歌曲来听听，偶尔自己也做一顿料理吃吃这样子。假如说到要买入门票才能进场去享受上述这几种活动，相信很多花得起这笔钱的人不会拒绝到音乐厅或演唱会听听心仪的演艺者弹弹琴唱唱歌、到一家优质馆子品赏该位厨师的手艺。

但，需要购买入门票才能进场：特别为了茶营造出精致的氛围、特别为了品茗、特别为了享受该位泡茶师冲泡所得的茶的“产品”，在茶界算是新兴。许多茶艺中心进行茶叶买卖交易时，往往会先将茶泡出来请大家喝或试茶泡饮，茶友早已习惯到茶艺中心有免费被招待喝茶的“特权”，是故“品茗艺术产品”要推出市场需要磨练及勇气。磨练，是指泡茶师的冲泡技艺是否已经达到一个可以“卖钱”的境界？勇气，是指向茶友收费，有些茶友认为这种“产品”没有人情味。

我们认为品茗生活总有一天也会走向精致化，比如像去赴一场音乐会或一场雅致的飨宴，有人为我们做好了一切，我们去到现场可以投入其中，纯粹享受，所以“品茗艺术产品”是必要的。《五觉茶会》就是在这样的概念下产生的茶文化商品，我们把与茶有关的元素组合起来，通过视觉、嗅觉、触觉、味觉、感觉来欣赏茶和品味茶，茶会的设计由四个基本流程组成：一洗手、二熏眼、三吃茶及四品茗，由此可全方位启动本身感官五觉与自己相处，细腻地仰赖自己，用眼神去观察去关心，用心神去领会去体认，整个“茶会商品”特别注重和强调品茗部分：即“泡好”一壶“好茶”让大家好好享用。

此“品茗艺术产品”于2010年10月第一次试跑，做给一家马来西亚最大的电器连锁店约三十位职员，一个多月后再为来自台湾的一家学院师生考察团约二十人而做。今年6月，有家网店有兴趣将这项产品摆到网上，让网友限时优惠预购品茶票券。我们共同商量，排了4场，即周六、周日各两场，一场上午11时，另一场是下午3时，每场需要二个半小时。产品价格订在每位300零吉，打3折，实收89零吉。每场只要有8人付费预购，茶会就需开跑。

经过五天的发售，最后点算共22人购买此“品茶茶会产品”，我们将之分成两场呈现，即在8月20日及21日举办，茶会的要点是：必须把应有的品茶环境氛围塑造、泡茶师必须拥有娴熟技艺包括能够表现茶汤之美与动作流畅之美。“品茶艺术产品”也只有经过如此细致的处理，人们才会认为值那个价，才会有人买。否则大家不是喝过茶吗？

(2019)