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茶人事业与学茶人事业-蔡荣章

茶人事业与学茶人事业-蔡荣章

茶人事业与学茶人事业

蔡荣章

201303《海峡茶道》月刊专栏

「现在讨论这个话题其用意何在?」

我们发展茶文化,我们在学校开设茶文化课程,这些将茶文化谈得头头是道的人、这些学茶文化的人在社会上有没有他们立足的空间、他们能不能以茶文化为生、他们会不会受到大家的尊重?现代的世人到底将茶文化视为什么样的学科?这些都是我们要面对的问题,茶人与学茶人的事业是这些问题中最基层的一项。

「为什么要分成茶人与学茶人?」

我们将茶人视为偏重茶文化学术研究与茶道艺术创作的一群,将学茶人视为刚踏进茶文化领域的一群。前者或许已走过茶产业(如种茶、制茶、卖茶叶产品、卖茶汤产品),后者则可能走向茶产业,也可能直接走向茶文化学术与茶文化艺术。〝茶人〞与〝学茶人〞的走向与他们的事业是不相同的。

「茶人的走向与事业是什么?」

茶人要帮大家把茶文化、茶道、茶道艺术、茶产业的领域划分清楚(学术性上的),让大家有个认知与努力的方向。茶人的事业是学术研究与茶道艺术创作,他们的工作单位是在学校、研究机构、或个人工作室。他们从事历史性的资料整理与研究、他们从事茶文化的教育与传播、他们从事思想型(如茶道观念、茶道哲学)、艺术型(如茶道美学、茶道艺术、茶汤作品)、应用型(如产业经营型态、茶具与茶席设计)的创新。他们透过著作、演说、个人对茶产业或茶道艺术的展示(即现身说法),将这些知识流传下来。

「学术研究与茶道艺术创作有何不同?」

学术研究是将现有的茶文化成就加以认知、整理、整合、应用,茶道艺术创作是就茶道的艺术内涵加以艺术性的表现。前者较易理解,后者受限于对〝茶道艺术〞的认知而显得陌生。茶道艺术是以泡茶、奉茶、品茗的动作,与最终的茶汤作品为媒介所呈现的艺术,有如以声音为媒介所呈现的音乐、以线条色彩为媒介所呈现的绘画。茶人们如果以此为职志,他的茶人事业就是要成为茶道艺术家。

「学茶人的走向与事业又是什么呢?」

学茶人的走向也是茶产业、茶文化学术与艺术。茶产业的事业是种茶、制茶、卖茶叶、生产与销售茶食品、卖茶汤、经营茶餐厅、制造茶具、卖茶具、品茗环境设计与施工。卖茶叶还分茶叶批发与零售,卖茶汤是经营有泡茶师为客人泡茶的品茗馆。若是走茶文化学术与艺术的路子,那就直接进入纯喝茶与学术、艺术之路,艺术之路包括茶音乐、茶歌舞戏剧与纯茶道的展演。这两类是可以互相衔接的,先进入茶产业,有了实际经验后再进入学术与艺术领域,或先进入学术与艺术领域,有了心得后再转入产业界。

「茶产业与学术艺术除互相衔接外,有什么可以相互结合的?」

茶产业有了经验以后,学术艺术有了心得以后,可以担任茶产业的顾问。

「茶文化,不管是茶产业还是学术与艺术,有了以上的岗位分配就可以受到社会大众的尊重了吗?」

有了以上的岗位分配还脱离不了只被视为一个〝产业别〞,我们如何在泡茶的時候不被视为只是一项劳动的工作,而会有如我们看到一个人弹琴时的那种尊重呢?这有赖社会对茶文化、对茶产业的认知,如果大家只理解到茶的社会与保健功能是不够的(如知道茶可促进社会和谐、茶是表现孝敬很好的媒介、茶可预防很多疾病),我们还要让社会大众体悟到茶道的思想与艺术内涵,经常有人谈论茶道的美学与哲学境界,经常有人举办茶汤作品欣赏会或展示纯属茶道意境的演出。这不是远离了〝童子奉茶是道〞的生活面,而是建高建好茶文化的楼层,让大家看得到、让大家认识到它的美与雄伟。

茶人.学茶人事业一览表.蔡荣章2013-2-2

领域 事业 具体工作 工作单位 职称 转换
学茶人 茶产业 茶叶、泡茶、茶具、茶食、环境 种茶、制茶、卖茶、品茗馆、茶食、茶餐、茶具产制、环境设计施工 企业体、个人工作室 投资者、职工、设计师 茶学、茶道艺术、茶产业、茶企顾问
茶学 茶学研究 茶叶、泡法、茶史、茶俗、茶思、推广 学校、茶道教室、个人工作室 教师、研究员
茶道艺术 纯喝茶、茶道艺术 茶道艺术、茶文、茶画、茶乐研究与创作 学校、企业、个人工作室 教师、研究员、茶道艺术家
领域 事业 具体工作 工作单位 职称 转换

茶人

茶产业 茶企业经营、产业研究 茶叶商品行销、茶文化商品行销、茶业政经 企业体、学校、研究机构 投资者、经理人 茶道艺术、茶道、茶文化、茶产业
茶文化 茶文化研究、教育、传播、茶文化应用 茶叶、泡法、茶史、茶俗、语文、教育、宣传 企业体、学校、研究机构 教师、研究员、作家、传道人
茶道 茶道研究、茶道应用、茶道哲学 茶思、茶会、泡茶、茶道特质 学校、研究机构、个人工作室 教师、研究员、作家、传道人
茶道艺术 茶道美学、茶道艺术、茶道哲学 茶道艺术、茶汤、茶道艺术展演、茶道艺术创作 学校、研究机构、个人工作室 教师、研究员、茶道艺术家、作家、传道人

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