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泡茶礼法的省思/文/许玉莲/20160915

泡茶礼法的省思/文/许玉莲/20160915

 

许玉莲会长泡茶礼法的省思/文/许玉莲/20160915

泡茶不能泡得太谦卑,泡茶者首先要避免礼多人不怪的点头弯腰如捣蒜的习惯,泡茶、奉茶、喝茶需掌握行礼时机,过与不及同样是失礼行为,是又鞠躬不是又鞠躬,行礼仪轨一旦失去应有原则,日子久了,大家越来越不把这些当一回事,泡茶者就得不到尊重,因为你不懂尊严。

现今学校流行指导茶文化生两手交叉放在胸下抱着腹部为规定礼仪,头部、面部、眼睛不能动,并要一直维持笑容的表情,这种不人性化动作把泡茶者变成刻板道具,对泡茶者的不尊重是茶艺礼仪规范的一大讽刺;奉茶动作则是:来到被奉茶者面前先鞠躬,奉茶后作伸掌礼,再第二次鞠躬才可离去。一些人说奉茶时还应弯腿屈膝作万福礼,若如此奉茶给一人要行礼四次,一席有十位喝茶者则泡茶者就要行礼四十次,泡茶三道则泡茶者需要行礼一百二十次,呆板动作之多使奉茶行为变成僵化教条,硬生生切断泡茶者内心感情之培养,以致大家以为例行公事完成指定道数动作就算是礼仪,反而丢掉真心诚意。

泡茶要泡得不卑不亢,原本不必一条条立规立距强迫大家服从,是社会华而不实现象越来越多,冲淡人与人间的人本精神,不得已树立做法让大家遵循一些共同礼仪规范,目的为拉近距离,惟泡茶行礼的设计有几点不可忽视,即:行礼必须包括泡茶者与喝茶者,彼此需以对等礼节相待,这两者关系平等,大家才能客观地把心收拢回来放在茶上。现今一面倒让泡茶者给被奉茶者行礼,被奉茶者理所当然拿茶而不自觉回礼,有者更不以为然为何需要答谢礼,他继续聊他的天,看也不看一眼泡茶者,这种极度无礼、对人对物毫无领受之心的粗暴行为须遏制。

当代泡茶行礼应针对泡茶者与喝茶者之身份高下、地位等级、年龄、性别等保守课题给予适当改革,例如男尊女卑就是备受诟病的做法,上述提到的抱腹站立、不停鞠躬的奉茶动作在茶文化圈正一次次上演,泡茶者都清一色选年轻貌美女性担任,喝茶者男性居多,几乎没看过男性泡茶是被如此规范,仿佛大家心底默认泡茶就是女性侍候男性的事情,这就有束搏女性、把女性当家仆之嫌,也有把女性泡茶当作是一项娱乐节目之误解。也许因为这样,许多泡茶场合好像都变成是美娇娘、脂粉香的专属场合,害得想泡茶的男性却步,因为人家会说他们娘娘腔。其他误导如:一定是下属泡茶给上司、后进泡给前辈,而且还得泡得非常低声下气才被认可,这样的“礼”是不可取的,不要让泡茶成为侍候权贵的事情,不要让“礼”成为大龄者令小辈屈服的武器。

泡茶礼法勿脱离当代生活,不必一提到礼仪就按照古代的做法,每个时代的需求与取舍都会因政经、价值观等因素而改变。若真有一些优良传统仪轨放在现代也很好用,就不妨用得彻底一点,勿自作聪明随便修改或将不同朝代手势合拼得四不像,让人觉得别扭。

礼法制定后,不要过分依赖它,它们虽然可迅速收到效果,但终究很难长久,因那是外在的。

当必在泡茶、奉茶、喝茶过程中长期培养认真对待一切人、事、物的态度,不管是否有人在看,不管担任哪个角色都专心将之做好,并且充分享受“做”,懂得欣赏自己所做,这种精神才会发光发热让人感动,至此,礼法多余。

(20160915茶道杂志 专栏稿)

 

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