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什么时候不必自备茶杯-许玉莲

什么时候不必自备茶杯-许玉莲

什么时候不必自备茶杯

许玉莲

20130625马来西亚光明日报每周专栏《茶人的第三隻眼》

有一次我接待来自国外的茶友,是一家茶艺私塾的老师及学生们,她们一行到吉隆坡出席一项活动,完了说要来看看我们,由一位相识的业者陪同过来。有同事负责交给我当日要品赏的茶叶:武夷岩茶金毛猴,我将茶叶倒入茶荷,细细看了一下,了解茶况后就将茶叶传给来宾赏茶。然后我就把茶壶和茶杯从柜子里取出,摆放在泡茶席。当时品茗者共十三人,我把选好的茶杯一一准确放在它们的位置后,突然那位老师从自己的提袋拿出一个小布袋,打开小布袋拿出一个茶杯和杯托,说自己有备用的茶杯,就将茶杯排列在十三个杯子傍边。其他几位学生也纷纷效仿要拿出自己的杯子,茶席上一时眼花缭乱,摆上了几款材质、优劣、造型、色泽都不一样的茶杯。

又有一次,公司有员工大集会,负责人请几位同事出列泡茶比赛,规则是全部人拿着一个茶杯轮流到各席去品茶,喝完投票。主持比赛事项的人员就准备茶席,也准备了一盘干净的品杯摆放在观众席让大家用,有两位同事执意跑回去自己座位,将自己的茶杯拿出来,才到比赛席上喝茶。

另一次,我出席一个活动,主办方的开幕仪式是请专人泡老普洱茶请大家喝,有工作人员前来分茶杯,依序再来一位工作人员持茶海将茶倒入杯。坐在我隔壁的一位同行从自己口袋里取出一个茶杯来装茶,拒绝了主办方安排的杯。

以上茶会状况,来宾没有必要取出自己的备用茶杯来品茶,我们自备茶杯的用意,是预备去到一些活动现场,出席者太多,主办方无法那么方便提供几百、几千个茶杯,我们每人自备便可轻易解决。偶尔一群茶友约定到某地点泡茶,大家约定带自己的茶杯也很好。有些茶会也特别指定出席者需要自己预备茶杯来参加,尤其是主办茶席式的茶会,来宾可拿着自己的杯在现场游走索茶喝。但是上述三项茶会,较倾向「主题式」的泡茶,即有专业泡茶师在掌席,安排好了要泡什么茶,知道要怎么表达茶汤的风格,才决定要选择怎么样的茶壶、茶杯来实行的,茶具材质、大小、造型对茶汤香味的表现影响非常大,属于泡茶师创作部分,品茗者应给与关注和尊重。

 

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