20111010-茶与人、地、物关系-许玉莲

茶与人、地、物关系

许玉莲

20111010周一喝茶慢MONDAY SLOW TEA

大家谈起茶道,总不忘记将人与人关系放进去,大肆寄托人事关系的和谐,事实上人与地、人与物、物与物关系才是关键,只有当我们将之视为更重要,踏踏实实将之做好,人与人关系才会恬静美好。

人与地的关系往往被忽略掉,人们说我住在公寓,办公地方是摩天楼,哪里来的地,虽然住得高,脚踏着的地面也和大地是一起的,我们必须有这层感悟,有了这层感悟地生活,身边的晨起日出,傍晚夕阳,路上一草一木,花开了又谢了的现象就会被我们留意收藏,人便因此而安宁起来。

人与物的关系从未被重视过,人们都把泡茶的器皿当作没有生命的物件,它只是被我们奴役而已。但事实上每一个茶具都是一个个体,满腔才华等着要奉献,有了这样的认识,与它们相处就等于和朋友家人相处,这样才懂得珍惜比较不会打破茶具。

物与物关系有两个层面,首先需了解它们有些什么特性,像人与人关系,与人相处要了解他的内涵,设身处地为他着想,运用茶器,要知道除了外形、大小、颜色是否匹配外,更加必须清楚每种茶器皿的材质,它们的烧结程度高低,吸水率高低,传热、散热、保温效果又如何,清楚了这些“内涵”,才能让它们尽情发挥所长,将适当的茶放进适当的壶里冲泡,就像焖猪手要用砂锅,炒青菜要用铁锅,这样味道才会各得其所。

物与物关系第二个层面,是必须加进人与物关系才能完成的,比如我们知道焖猪手要用砂锅,但并非每一道用砂锅煮的焖猪手都是美味的,就像不同材质可以冲泡出不一样的味道,但是须得人把它泡好,茶才会好喝,泡得不好,茶也就不好喝了。有了这样的认知,我们于是时时被提醒,在进行茶道时要关心人与地、人与物、物与物的关系,注意它们的存在,好好用每一件器物,好好泡好好喝,人与人的关系就不做而做了。 (1505)

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