20130626-一场学校的茶汤欣赏会-蔡荣章

一场学校的茶汤欣赏会

蔡荣章

20130626周三小方块 Wednesday Tea Corner

先到场的来宾已在门口等待,他们都已将自己的雨伞提包相机寄存在衣帽间。邀请柬上标明的入场时间到后,大门打开,大家排队进入〝洁手净心〞的走道。有位工作人员从大玻璃盅舀了一杓茶汤淋到自己伸出的双手,冲洗后的茶汤汇集于手下的陶盆。在陶盆的旁边取一张纸巾将手擦干,进入会场。

会场布置了十七座茶席,每席有各自的茶具规划与设置的风格。七张品茗者的坐椅围绕在每个茶席的前方,中间的一张坐椅靠背外侧贴了茶席的编号(即1~17号)。大家自由参观茶席,在茶汤欣赏会开始前自动找到自己的茶席坐下,茶席上的座位没再标示号码,也就是可以随意就坐的意思。每人的邀请柬上除标示有茶会程序外还附有一张入场券,券上有本次茶汤欣赏会第一第二第三场要参与的茶席号数。

茶汤欣赏会的时间一到, 司仪透过广播传出声音: 「各位老师,各位同学, 现在我们要进行由泡茶师掌席的第一届茶汤作品发表会。本茶汤欣赏会强调茶道艺术的完整性,请大家把手机调为静音,不要拍照,也不要有太多的言语。我们备有专责的摄影人员,会把照片存放在茶文化系的网站上。谢谢。」接着响起了四响锣声,十七位掌席的泡茶师从后台出现,进入到各茶席的泡茶位子站定,大家给予欢迎的掌声。泡茶师向自己席上的老师同学行个礼,大家回礼后坐下來,开始从事他的第一场茶汤作品创作。

茶汤欣赏会分成三个场次,每场半小时,泡茶三道。起场时是小心翼翼地将茶从茶罐內请出到茶荷,传递茶荷要来宾欣赏就要冲泡的茶叶,接着置茶入壶。泡茶师端详着壶内的茶量,调控好水温,胸有成竹地将水冲入壶内,按下计时器,眼睛观照着席上的来宾,意在邀请大家陪茶度过蛻变成汤的时刻。茶汤分送到来宾面前,大家观看着茶汤,端起杯子欣赏飘送出来的香气,有人将茶放回桌面,等茶变得温热再喝,也再次观赏茶叶重生成茶汤后的英姿,有人已迫不及待地享用起来。茶汤欣赏会每场的第二十分钟会敲锣一声,提醒泡茶师结束泡茶、收拾茶具,三十分钟时敲锣二声,表示到了换场的时间。这时司仪广播:「请各位来宾在前往新茶席前,将自己的杯子放回泡茶师原先放置的地方,并向泡茶师致谢。我们五分钟后进行第二场的茶汤欣赏会。」

五分钟后,敲了一声锣。泡茶师在自己的茶席上,等来宾坐定收拾了心情,开始第二场的茶汤作品创作。拿出茶叶罐,很有信心地将茶拨入茶荷,请来宾欣赏茶第一生命周期的茶干,然后置茶入壶,以该茶过度到第二生命周期需要的水温浇灌,倒出茶汤,请来宾欣赏茶第二生命周期的茶汤。连续三次的茶汤欣赏,如果还有时间,泡茶师将已贡献完茶汤的茶叶展现在茶盘上,让来宾欣赏即将进入第三生命周期的叶底。下一个一声锣终将响起,是茶汤作品创作结束的提醒,十分钟后的二声锣是第二场的结束。五分钟后,来宾找到第三场的茶席坐下,开始第三场的茶汤作品发表会。

每一场不换茶的种类,但重新创作三道一組的茶汤作品,新来宾到来后,泡茶师准备一组新的杯子迎接大家。供应三道茶汤后,泡茶师还会提供一道白开水给来宾品赏,一方面补充来宾身体的水分一方面显示泡茶师对泡茶用水的用心。第三场茶汤欣赏会依然是请来宾赏茶叶,闻茶香,尝茶味,看叶底,依然是请来宾欣赏茶叶三个生命周期的变化。第三场的第一道茶汤之后,泡茶师为来宾准备了茶食,这些茶食是每位泡茶师特别为他的茶汤选配的,事先已准备好在茶席的侧柜内。享用完茶食,泡茶师继续他的第二道茶汤。进行二十分钟后仍然一声锣响起,提醒泡茶师结束泡茶,泡茶师供应完最后的一道白开水,收拾茶具,来宾将自己的杯子放回泡茶师原定的地方。

司仪广播道:「第一届茶汤作品发表会就要结束,我们今晚每人享用了三席丰美的茶汤, 我们的身心充满着茶叶各生命周期的芬芳。请各茶席的泡茶师,也是我们崇敬的茶道艺术家出列到台前,让我们以热烈的掌声向他们致谢。」掌声之中,缓缓的四锣声伴随而来,掌声在锣声停息后静止了下来。司仪接着宣布:「第一届茶汤作品发表会到此结束,谢谢老师与同学的参加,晚安。」

  (1295)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *