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品茗馆之碧螺春-许玉莲

品茗馆之碧螺春-许玉莲

品茗馆之碧螺春

许玉莲.文/摄影

现代茶思想碧螺春

碧螺春拥有非常美丽的体态,一根一根卷曲得细细紧紧、绰约多姿,似美娇娘。其墨绿色的茶条被一片银白茸毛披覆着,银绿银绿相映,似一团云雾环绕着青山的景色。

现代茶思想碧螺春

先用手指头点一些毫毛,放在舌头上尝味,似有若无地带些鲜毫香。捏一根上手,其茶体好坚挺;茶条直接放进嘴里咀嚼,咬了一会儿滋味才溢出,浓郁。

嗅闻茶干香气,有一股植物的清雅香。可双手握抱着茶荷供至鼻子前,藉着手与人体的体温来提香,这时香气会比较集中。

现代茶思想碧螺春

现代茶思想碧螺春

茶叶浸水茸毛脱落而漂浮在茶汤的水面,毛毛的、雾气幽幽的样子,似早春。这些茸毛不要使用过滤网把它隔掉,不要嫌它以为是灰尘,茸毛是长在碧螺春嫩芽心里头的,一起品饮茶味将更明显。喝多几道,茶汤逐渐清澈,味道也会渐淡。

现代茶思想碧螺春

现代茶思想碧螺春

其汤色嫩绿,晶莹可爱;茶汤含在嘴里品啜,其香味不是「攻击型」马上就能感受到,它慢慢慢慢扩散和深入整个口腔,鲜浓,滋味绵长;喉底与上颚之间盘旋着一股清鲜、浓厚毫香,久久仍然不散,透心凉。

现代茶思想碧螺春

毫香,是一种比龙井的芽香更娇嫩的抽芽香,似清晨在花园里,所有植物的叶子、花朵、果子都蠢蠢欲动而并发出的生命气息。

现代茶思想碧螺春欣赏茶底,完整无暇的叶心显露,可爱极了。舍不得,还可放进嘴里细细咬。碧螺春茶味细腻堪慢品,各个状况的外形也可值得一一观赏。

现代茶思想碧螺春茶渣

上图:看碧螺春茶叶的大小。

 

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