20120908-我走过的茶道之路-蔡荣章

我走过的茶道之路

蔡荣章

20120908周三小方块WEDNESDAY TEA CORNER

「没有茶具怎么发展茶道?」于是茶具的设计生产与销售就成了我茶道之路的起点。

茶车是最根本的泡茶基地,也是首先设计的茶席,一些茶道理念(如不留太多空间给其他艺术项目)潛伏其间,茶器四大区块的规划也藉茶车完成。用什么能源什么方式的煮水器才方便泡茶?于是产生了「无线电水壶」。什么是方便泡茶的「全套泡茶用具」?于是补齐了包含茶壶、茶盅、茶杯、杯托、盖置、奉茶盘的主茶器,包括茶荷、茶巾、渣匙、茶拂、茶巾盘、计时器的輔茶器,包括煮水器、保温瓶、水盂的备水器,包括泡茶用小茶罐与储茶用大茶甕的储茶器(这也就是上面所说的茶器四大区块)。茶器的使用功能要好,于是把壶嘴断水功能加强,打破壶嘴、壶口、壶把三点平的观念,在盅口增设活动超细滤网。

「有了茶具还要有泡茶的方法,把茶泡好是茶道的基石。」于是研拟了十大泡茶法,以小壶茶法为核心,继续发展出:盖碗茶法、大桶茶法、浓缩茶法、含叶茶法、旅行茶法、抹茶法、泡沫茶法、冷泡茶法、煮茶法。前七项是创作,后三项是整理既有的型式。

「如何让大家能泡好茶呢?」建立一套泡茶师检定考试制度与发证办法,提供一套泡茶原理与具体操作的文字资料(如《茶道入门三篇》、《茶道入门识茶篇》、《茶道入门泡茶篇》),建立车轮式泡茶练习法与车轮式泡茶比赛。

「如何将茶道呈现出来呢?」茶会是茶道呈现的平台,首先创作的是无我茶会,接着是品茗茶会、接力泡茶式茶会、宴席式茶会。还整理了由曲水流觞改版的曲水茶宴。

「走过茶席设计之路了吗?」在这品茗环境的区块上,我强调茶席设计应改为茶席设置。除最早的茶车之外,还创作了商场上使用的品茗馆泡茶席。

「茶业的领域上,除了卖茶叶(含茶器)外,还能卖什么呢?」还能卖茶汤。卖茶叶称为茶叶市场,卖茶汤称为茶汤市场。在茶汤市场上推动着品茗馆的经营。

「我还走过茶思想的路。」诠释什么是茶道特有的空寂之美,强调纯茶道的理念,强调茶与抽象艺术特有的关系,指出茶道的艺术领域在哪里,指出茶汤是茶道艺术家的最终作品,指出〝茶会〞也是茶道艺术家所创作的作品。

「路还没有走完,前程广阔,茫茫中隐藏无限生机,那仍是我要走的茶道之路。」 (1400)

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