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许玉莲喝茶慢

喝茶慢-许玉莲

喝茶慢

许玉莲

19991004刊于马来西亚《南洋商报》

经过多年切身体验的感受,我认为如果生活要获得真正自由,一个人必须学会放松油门,把生活快车慢驶下来。慢的方式有许多种,其中我又认为自己动手泡茶喝最是能使身心合一地缓慢下来。

泡茶前,细细把桌面擦干净,然后备水,备具,水煮开后,取出茶叶,入茶,倒水,等,茶泡出来了,郑重地拿起茶杯,欣赏茶汤那天然美色,然后闭上眼睛嗅闻那用清风明月酝酿的茶香,最后吸啜入口,慢慢咽下,追随那甘醇滋味湲湲流至心田。

因为要使茶能表现出真正的鲜灵,所以泡茶时有指定的份量和应用时间,因为要充分利用每一秒钟以及手上的资源,所以每一个泡茶动作皆被肢解得十分仔细而准确,因为要准确,所以会慢。因为慢,所以我们会对泡茶时所面对的物与物、物与人、人与人之间的关系给于体贴呵护,不贸然漠视。整个流程从生疏到熟悉,从有法到无法,是我们豢养慢哲学的最佳选择。 (1016)