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茶人何以为生-許玉蓮

茶人何以为生-許玉蓮

茶人何以为生

許玉蓮

发表于中国《海峡茶道》杂志每月专栏

任何有经济能力者,不必具备什么茶文化知识,随时可自己开店卖茶叶、茶器产品,以获得收入。

不管资历、不想继续升学想投入社会谋生的人,亦可直接进入茶行做「卖茶叶、茶器产品」之工作,赚取工资过生活。

在学校读三、四年茶文化专科,考取「泡茶师、茶艺师」证照,找什么工作获取收入?答案是:卖茶叶、茶器产品。可为别人打工去「卖」,或自己开店「卖」。

在茶界服务二十年,从不会到学得精通,能举行茶会、设置茶席、呈现有水准的茶汤作品,甚至办课程教授泡茶技艺、茶道思想,这样的一个人,茶界美其名为「大师、老师、茶人」,他需要做些什么来换取工资作为生活费?答案是:卖茶叶、茶器产品。可为别人打工去「卖」,或自己开店「卖」。

以上是茶界普遍存在四种现象,所谓从事茶文化工作,真正赖以为生就是:卖茶业产品。任你是谁,无论在哪个位置上,职称是什么,若不做「卖茶的」,恐怕没有业者愿意聘用你。茶界很难找到其他业种,在茶界耽着不必天天去「卖茶」的,多属「游乐式」不拿工资的,他们另有经济来源。

不是说卖茶是不好的行业,但难道这不是件很奇怪的事吗,茶界并不理会这些人的年龄、年资、学识、能力、证书、思想与资格,把大家装进罐头做同样性质的事:卖茶叶、茶器产品,要这样才能生存。为什么茶界生态环境会如此地贫乏、苍白?茶人常常自许自己在从事茶文化事业,艺术境界可媲美音乐、歌唱、舞蹈、绘画等,但我们很难想象,难道音乐界人人的工作是卖乐器?芭蕾舞蹈界人人卖芭蕾舞鞋?绘画界人人卖画笔、画纸?总得有人画画,跳舞、编舞,谱曲、填词、演奏、唱歌等呈献作品,这些乐器、舞鞋、画纸等用品才能晋身文化境界吧。从来没听说过卖画纸产品的人告诉大家他在卖「绘画文化作品」、卖乐器产品的说他在卖「音乐文化作品」。为何「卖茶的」常常说自己在做「茶文化」事业,而这个事业的形态却只有卖茶叶产品而已?

这种现况说明近代茶界发展虽已走过三十年,但专业分工体系至今还未诞生,没有专业分工系统,茶界聘请职员就无谱了,职称叫不出来,工作内容包罗万象,主要把茶业产品卖出去。这样对茶界各领域工作发展没有提升与精进作用。把茶界的工作人员都界定为「侍候人喝茶、买茶」的销售员,让人觉得此行业没有荣誉感,得不到尊重,茶界若想要招聘到有水准的新人来就业是不容易的。

茶文化专科当然也吸引不到年轻人来报读,很多人认为茶文化专科是在读不成其他好的专业才来读的,反正读了出来也是做个「卖茶的」,有读与没读之间所能改变的人生意义似乎不大,多了「茶艺师」的证照,也没有得到专业身份的认同,所找到的工作职务与工资所得,几乎没有分别。

茶界如继续局限只卖茶业产品,把所有人员变成「卖茶的」,不醒觉整顿各个范畴做好分工心态,将会妨碍新人入场,以及抹杀许多已经在茶界认真工作超过十年、二十年、即上述「大师、老师、茶人」等称谓优秀工作者,他们,正是茶界强调「做茶文化」事业的力量。

(完稿20141201)

 

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