许玉莲的序《茶道艺术家茶汤作品欣赏会》
茶道艺术家茶汤作品欣赏会，是献给爱茶人的一个好地方，它的诞生并非时下流行的小确幸事件，也不是今日觉得好高兴要发明就发明的东西，我们开始只想把茶“泡好”，尝试克服在泡茶、奉茶、喝茶过程中发生的大大小小错误，日复一日的练习着，与茶深交，渐发现茶质与茶叶用量、泡茶水温、浸泡时间之间的关系，水质对茶汤的影响，茶汤直接接触到的各种泡茶器、茶海与茶杯的质地更会影响茶，我们因此而为手中的茶反反覆覆地找寻不同茶具与水，一日一日地用不同茶法来印证一些原理与思考，把泡茶前的试验当一件正经事情来做。坚持着这样子的信念，于是我们在泡茶时严正以待水温的高低、斤斤计较一克两克茶叶的多寡、分秒必争于浸泡的时间，尽可能找出种种不伤害、又可引发茶性的方法，使之显出茶的内涵，让喝茶的人感觉快乐并铭记久久。
如此泡茶喝茶难吗？也不难，惟需真心真意地做，做时不急于用最罕贵之茶叶与器物来换得别人的认同，驰走四方寻找合符理想的材料时不以为苦，三、四十年下来的去芜存菁，仍然不离不弃的生存者，自然造就成这么一种认真将茶汤献祭的方法，名曰：茶道艺术家茶汤作品欣赏会。算是长期实施茶道生活，从“爱茶”的种子里长出来的花、结出来的果。爱茶，我们才会对茶知寒问暖，懂得它有别于他种文化的特质、懂得每一个茶都有自己的茶品与个性、懂得守护与成就它。爱茶，我们才能杜绝只有茶艺表演、茶艺比赛而忽视茶的茶文化教育，结束茶产业只能卖空间、卖餐饮、卖时尚、卖保健、卖茶叶投资而忘了卖茶汤的噩梦，抗衡现今“搞茶文化不喝茶”的茶文化乱象。
爱茶懂茶会泡茶会喝茶，我才能从中发掘出茶迷人的风骨与气韵，谓之艺术性。我要能随手把茶泡好喝好展现其艺术性内涵，才谓之作品。我尽我所有与所能认真献上作品，希望你也殷勤诚恳细心喝它，谓之欣赏。茶若安好，我才敢说茶道在矣。
许玉莲2016年3月29日
