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喝好一杯茶-许玉莲

喝好一杯茶-许玉莲

喝好一杯茶

许玉莲

20100103刊于马来西亚《光明日报》每周“茶潮”专

一杯茶奉到你面前,要请你喝了,你将会用什么心情对待这杯茶呢?见过许多喝茶情景,有一直问泡什么茶的人,答他:水仙。又问谁的水仙,答他: 是我五月从武夷山带回来的。又问是上个月喝的那种?又问是一百元还是二百元那个?又问为什么不泡最贵那种?

这人好不奇怪,那张脸表情麻木,润亮的一根根茶叶,清纯的一丝丝蜜香,他居然看不见嗅不到,那杯茶水呈蜜黄色,晶莹清丽,他也完全没留心。只对银码有兴趣,打听的全是与茶无关,倒是会成为喝茶障碍的外物。

也有预先警告众人莫泡A茶和B茶请他喝的,不明就里把茶奉上时,他马上很为难的说:这种茶我喝了会吐。听起来像抱歉,可恶是一脸的优越感,果然接下去说:没有五十年老的茶,那里能喝?浮夸如此,能喝懂一个在时间长河里浮沉寄居了几十载的老宝贝吗?

喝茶时,别总是迫不及待为茶叶报上身价:“我这个茶多少万元,单就这泡喝掉多少千元,喝不了多少钱的,放多些茶叶。”我们又不用耳朵喝茶。比如有些人来不及在同伴间宣布:我这身打扮多少钱、我的新房子装修了多少钱、男友送给我的礼物有多贵等。

我们往往发现,让人觉得舒服觉得美时不时会拿出来替换的那件衣服,可能是件旧衣,你平常也舍不得扔进洗衣机,每次都用手洗的,你了解那个布料贴身的感觉,烫衣服时你会小心,吃咖哩面时会留意别让它沾上汤汁,是如此这般一点一滴珍惜回来的一种情感,我们才会把衣服穿得好看。

    房子也是,你必须亲手摆置过上下每一个角落,在那里流连,屋里屋外留下你的气息你的味道你的手印,那房子才会容光焕发,我们生活在里面才觉心情愉快,而不是请了多少位室内设计师用了什么创意概念花了多少金钱。

    我们未必都需要很专业的学术才可以喝茶,也无需什么严肃道理才能把茶喝好,更没有必要人人都涌到茶山满山跑才有资格说我懂喝好一杯茶,真的有人这样要求你的话,那人八成是神经病了。

    我们只不过建议茶艺生活营的孩子们,在喝茶时勿以大法官自居,每样茶上来都不入法眼,第一时间就判断它有没有错。又或把自己变成暴发户的嘴脸,将每一杯茶贴上价格标签才喝,认为贵的就是好茶便宜的便是劣茶。喝茶时只需打开心眼,将自己放在一个放松的状况,嗅着、啜着、随着自然心跳的一呼一吸去溶入,茶就会像一朵云般带我们回到那一日,它被采摘那一日到底发生了什么事情。

 

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