《说茶之陆羽茶道》.蔡荣章著

蔡荣章 著

2005.10，北京燕山出版社

ISBN 7-5402-1663-8

中国版本图书馆CIP数据核字(2005)第106653号

一 觀念篇
1、道是方法，道是路，道是境界，道是目的，道是新生命的起點
2、茶道的多元本質與流變
3、茶道的利他觀念
4、茶道與抽象藝術
5、從“茶道學習”到”抽象概念的產生”
6、茶道的獨特境界——無
7、茶道里的無何有之鄉
8、談茶道的”空寂”
9、“職業化”與”生活化”的探討
10、無我茶會的出生背景
11、學會削皮才能吃到肉
12、茶思想研討班在劍匕京開課
13、“茶道流派”的爭議
二 教育篇
2、茶道的重心是在修身而不在茶嗎
3、茶道是美學教育的重要一環
4、初學者買什麼壺
5、茶道上的牽強附會之說
6、從兩個方向帶動茶文化發展
7、泡茶師證書與茶藝師職業資格證書
8、我們在泡茶上所下的功夫有沒有輸給學琴的人?
9、喝茶人的”茶學綱要”
11、一杯茶分幾口喝
12、論茶道的規則性與風格差異
三 泡茶篇
1、泡茶師箴言
2、泡好茶的涵義
3、茶人的”茶道生活”與音樂家的“音樂生活”
4、無我茶會不只是一種茶會形式
5、誰是茶席上的主人
6、談茶席風格的表現
7、泡茶時設置助手的意義
8、小壺茶法之茶具規畫
9、泡茶三觀念
10、茶在宴席上的應用

序

蔡荣章

喝茶就喝茶，還談什麼茶道、茶藝的?了不起教我們如何泡茶，認識各類茶便罷了。沒有錯，茶道最基礎的知識就是這些，然而喝茶在中國、在日本、在韓國、在英國……都已超越單純的飲用，而運用到藝術、思想等層面去了，它已是人類很重要的傳統文化資產。今日我們重新重視中華文化，在茶的方面就不能只是僅止于飲料的應用而已，而是要直接進入精致的茶文化領域。也不可以只是將傳統的思考模式與使用方式直接轉移到今天。今日我們需要怎樣的茶道內涵，需要發展出怎樣的茶道形式，是茶文化界應該趕快探討的 課題。

因此，作者多年來利用一篇篇的短文，將實際遭遇到的原則性問題記錄下來，並提出自己的看法。在30年專業從事茶道教育與實踐的工作中︰思想、觀念的產生都經過實際應用上的驗證。