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两岸茶业的前-蔡荣章

两岸茶业的前景-蔡荣章

两岸茶业的前景

蔡荣章

2003.04《茶艺》月刊社论

在两岸进入世界贸易组织后,茶界人士担心茶产业会不会受到冲击,这「茶界」不只是农业的部分,还包括商业与茶文化界,因为产业、商业、文化是相互支撑的三股力量,任何一个环节的松脱都会造成茶文化大环境的衰微。

「茶业」与「茶产业」应该分开来看,茶业偏重于商业,茶产业偏重于农业。就茶业而言,我们应善加利用两岸目前在茶文化上的优势,赶紧建立自己的国际品牌。茶业侧重的是品牌与市场,原料的取得不限于何地,至于如何拼配、如何控制质量、是否要以产地作为某些商品的特色……,那是属于技术性的问题。至于茶产业,是以发展当地农业为优先考虑,两岸的经济型态很快地就要脱离初级产业阶段,应该要生产具有特色的高级茶,并且把握已经成形的优势,如「不发酵茶」中的龙井、碧螺春;「部分发酵茶」中的冻顶茶、高山茶、金萱茶、白毫乌龙、桂花乌龙、武夷岩茶、铁观音;「后发酵茶」中的普洱茶等。为了不受外地产品的仿冒,原产地域产品保护措施应有效地实施。

茶业与茶产业在发展上是否会互相冲突呢?

不会的,营销厂商一定会重视本土的特色茶叶,以便建立自己品牌的特色比例,若以外地廉价品充当本土特色茶,除违法受罚外,也会砸了自己的招牌。本地的茶农会不会宁可买进外地较低成本的茶叶冒充自己的茶叶?有可能,但若是多方配合得当,将会扼制此项杀鸡取卵的做法。

然而要紧的是政策必须明朗,业界沟通必须良好,大家采取一致的目标与手段,海峡两岸的茶业与茶产业才有光明的前景。

 

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