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茶道艺术展演应如何安排-许玉莲

茶道艺术展演应如何安排-许玉莲

茶道艺术展演应如何安排

许玉莲

20120917周一喝茶慢MONDAY SLOW TEA

“茶道艺术展演”是什么活动?社会大众喜欢茶道的很多,如一些大卖场、金融界、学校及各类艺术文化团体,当他们筹划活动安排节目时,都相当喜欢邀约茶道工作者参与,他们希望来宾进入会场就可以享受到美好茶香,大家用茶点时也能喝到美味好茶,于是邀约泡茶者带着专用泡茶席来现场担任表演嘉宾,这种节目就称作茶道艺术展演。

茶道艺术展演是一项以茶道艺术家亲自设置泡茶席,采用有系统的冲泡法,将茶汤最好的色香味呈现,让人们欣赏的品茗会(包括泡茶、奉茶、喝茶)。茶道艺术家事先了解清楚那是什么场合、什么人会来喝茶,再挑选适合的优质茶叶,细心搭配恰当茶具,然后精精致致把茶泡好,他们所呈现的泡茶席设置、冲泡方法之过程及泡茶动作、茶汤的结果、奉茶喝茶的程序,就是完整的一气呵成的茶道艺术作品。

茶道艺术展演要怎么奉茶才好?如果事先知道来宾有几位,座位在哪里,一人可应付的场面,泡茶者就亲自奉茶,时间充足允许品茗过程慢一点的场合,泡茶者也亲自奉茶,否则就安排助理奉茶(泡茶者可节省时间继续留在席上泡茶)。如果不能预估来宾数量或采取游园式自由喝茶,可预备“品茗自备杯”在入场处派给来宾,请来宾拿着杯子游走各茶席,向泡茶者索茶喝,泡茶者不必离席奉茶。

茶道艺术展演在一场活动流程中应安放在哪种时刻为好(哪个位置是另一课题)?以新书发布会这类型活动举例,比如说二时至三时正式举办,有主办方在二时前就让泡茶者静悄悄坐上泡茶席自顾自泡茶,来宾中有些知情的便坐着欣赏及索茶喝,有些不知情的便漫无目的或继续大声聊天。到了时间发布会开始,主持人把各演讲人陆续介绍出列演说,同台的泡茶者就一直默默坐在泡茶席上,直至发布会结束,泡茶者又静悄悄的动手泡茶了。这是不正确的做法,这只是把泡茶席与茶道艺术家当作活动舞台背景来用,而不是把茶道艺术家及他们的茶汤作品当作一个“作品”呈现。

如果旨在演讲前后让来宾享用好茶,同时也让书文化与茶文化互相衬托以让我们的生活更精致,节目程序表要这样做:开始,告知大家有茶道艺术展演,泡何种茶,泡茶者姓名以及喝茶方式,请泡茶者入席进行泡茶。发布会正式开始前告知茶道表演暂告一段落,可请泡茶者先行退席,因为这时候没有来宾来喝茶。发布会各演讲人进行演讲时泡茶者可坐观众席上一起听。发布会结束,再次请泡茶者入席泡茶,来宾可观赏及游走索茶喝。

为什么流程要这样做?为了对茶道艺术家在“创作茶汤作品”时的尊重。

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