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茶道就是泡泡茶吗-蔡荣章-20140521

茶道就是泡泡茶吗-蔡荣章-20140521

 

茶道就是泡泡茶吗

蔡荣章

20140521蔡荣章专栏

茶道就是泡泡茶吗?没有错,茶道就是泡泡茶。我们问一位画家:您做什么的?他回答道:画画的。您问一位声乐家:您做什么的?他回答道:唱歌的。您继续追问他:只会唱歌吗?他思索了一下子回答道:是的。如果您问我做什么的?我勇敢一点会回答:泡茶的,怯弱一点会回答:从事茶道工作的。再怯弱一点会回答:研究茶文化的。

为什么会不敢理直气壮地回答:「泡茶的」,因为泡茶代表的意义大家不够了解,以为只是像大家平时生活一般地冲一壶茶喝。但是当一位学音乐的人说他是唱歌的,大家不会一下子反应出唱歌有什么好说的,我不是也天天哼的哼的。这原因在于茶道发展得不够成熟,身边没经常有茶道艺术家出现、没看到茶道艺术家提供茶汤作品欣赏的厅堂、没茶道研究所、没茶道硕士茶道博士。

茶道的泡茶包括了一. 水的认识、水的提取、水的处理, 二. 水的加热、水的容器、水的燃料, 三. 泡茶器的材质、泡茶器的形态, 四. 品饮杯的材质、品饮杯的造型、品饮杯的色泽, 五. 茶叶的认识、茶叶的选购、茶叶的储存、茶叶的精炼, 六. 冲泡时的茶水比例、茶汤内的成分组配, 七.泡茶奉茶品茶间的艺术性、其间艺术内涵的表现、茶汤色香味性的欣赏, 八. 泡茶者、品饮者情感与茶干、茶汤、叶底的牵动,九.历代茶人对茶、对泡茶、对品茶的理解以及其间艺术性的感悟与应用。十. 泡茶品饮空间的规划。

泡茶可以无需专业地冲一壶茶来喝,就如同生活中哼哼唱唱的,没有人在乎你唱得怎样,但也可以泡得很讲究、喝得很有境界。如果深入地研究了上述举例的十大泡茶内涵,泡茶就变成了有如音乐、绘画、舞蹈一样的艺术项目。有人质疑将随兴的泡茶喝茶变得如此有学问,何苦来哉?没有错,但活得精致、过得自在是人们普遍追求的目标,一般大众无需如此钻研,但必须有一群人从事这些撑高度的工作,这是社会演进必然的现象。这群人的努力不够,音乐只会停留在民间的哼哼唱唱,不会进入音乐厅,不会有音乐学院;另群人的努力不够,泡茶只会停留在民间的日常饮料,不会有茶道艺术家的产生,也不会有人大胆地说我是从事泡茶的。

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