无我茶会的形式与精神是这样产生的/蔡荣章/20190428

说到泡茶跟水温的关系，说到浸泡时间跟茶汤的关系，都说差个一点，就会令茶汤不一样，我就独自一人在房间里做实验，因为没有人干扰，特专心地去体会85℃跟90℃泡出茶汤的不同、留意50秒跟一分钟的差异。一面体会它们的差异，一方面也逐渐带出了与茶的感情，喝着喝着就像彼此在聊天一样，我深刻理解了这泡茶的个性，我发觉独饮是与茶为友的最佳途径。

不同的人泡同一款茶也会有不同吗？如果这两个人都很会泡茶，它俩使用同样的水，同样材质的壶，而且又都是要把这壶茶泡得是这款茶的最佳状况，得出的茶汤会有什么不一样吗？当这样的两个人其中一个在泡茶时，我把茶具也搬了过去，泡好了茶，我给他一杯，也向他要了一杯。确是不一样的感觉，已经不是泡得好不好的问题，而是风格的差异。另外，我还留意到他的行止，发现了以前没有注意到的美感。我恍然大悟，专心泡茶、专心相处、不要讲话的好处。

我们为什么不以这样的方式举办茶会呢？让更多的人，十个、二十个、一百个，专心泡茶，一起奉茶、喝茶，专心地与茶为伍，清楚地体悟到彼此的存在与美感？

我认为只是一个人泡茶，其他的人喝茶，不能把茶道的精神完全显现出来。就因上述的经验，现在可以有许多人专心一起泡茶，已经可以做到人人泡茶，人人奉茶，人人喝茶了，剩下的就只是如何串联成一个茶会形式而已。一个突如其来的灵感：“大家自备茶具，围成圈圈泡茶，泡好茶，每个人都依同一方向单边奉茶，不就可以达到串联成一体的目的了吗？”越想越有道理，越想越兴奋，越想越找出了许多如此进行茶会的道理，其中还孕育了许多茶道的精神呢，于是把这样的茶会形式写了下来，并称它为“无我茶会”。

大家围成圈圈泡茶，如果再加上以抽签决定座次，就增加了“无尊卑之分”的意义。大家自带茶具、茶叶、泡茶用水来参加茶会，如果再加上茶具与泡法不拘，就增加了“无地域与流派之分”的意义。茶叶自行准备，如果再加上种类不拘，就增加了欣赏各类茶叶，“无好恶之心”的意义。泡完茶，大家都以约定的方向与对象来奉茶，也就是所谓的单边奉茶，就具备了“无报偿之心”的意义（因为我奉茶给他，但我喝到的茶却来自另一边）。每道的奉茶，都要留一杯给自己，也就是同时喝了自己与别人的茶，如果自己没有把茶泡好，是对不起喝茶人的，于是鞭策自己，要把茶泡好，“求精进之心”。整个茶会如果不要有人指挥，大家以事先约定的公告事项为依规，就显现了“遵守公共约定”的习惯。如果开始泡茶之后，大家都不要说话，专心地泡茶、奉茶、喝茶，再加上会前分发到与会者手上的公告事项，每一个人的进度就会受到规范，动作太快的人自己会放慢脚步，动作太慢的人，自己会设法加快，不但培养了大家的默契，还“体现群体律动之美”。

上一段在“围成圈圈与单边奉茶”的基础上自然产生的七层意义，就是无我茶会的七大精神。无我茶会的诞生是先有了泡茶、奉茶、喝茶的形式，才从中发掘出茶道精神的。茶道精神应该自然潜沉在泡茶、奉茶、喝茶之中，不是先订下七大精神才设计茶会形式的。

中国福建《茶道》茶道月刊专栏

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