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自在品味-许玉莲

自在品味-许玉莲

自在品味

许玉莲

20120918发表于马来西亚《光明日报》每周专栏“茶人的第三隻眼”

我们都希望生活得很自在,很有品味,这两样东西是一致的,只要活得很自在,就可以很有品味,如即使家里小小、简简单单的,但弄得舒舒服服,料理得有条不紊,不是一团糟,而且可以自得其乐,身边家人也乐在其中,珍惜这种乐趣,这样的生活算是有品味了。

如何过得很自在呢,要从品味着手,品味,是生活得很有条理,干干净净,很有秩序的样子,如即使不是最时尚的人,但出门上班时,都会把自己梳理整齐,鞋袜处理得没有异味,用餐时会找一家可口的,路上堵车时不乱发脾气,赴约不迟到。我们要能够自足自给,认识清楚自己,不好高骛远,已经是很自在了。

每一个人有每一个人喜欢的品味生活,有人喜欢家徒四壁空荡荡的亮堂,有人喜欢另一种如在阳台上种满各种花花草草,或得空时喜欢为家人烘焙蛋糕,那是品味,或维持一个早晨疾走的习惯、或听音乐,那也是品味。

我们要说说茶的品味,茶生活也是一种精致品味的生活,因为茶是一种可以让我们享用丰富美丽滋味的饮品,而且不必怎样修饰就能完全得到它所有内涵精华,让人们感觉身体愉快,心情自在。

有人问我完全不懂茶那要怎样做起?把家里吃饭的瓷碗拿三个出来洗干净,找一些茶叶放进一个碗,加入热水,再将另一个碗倒扣盖着让茶水浸泡,泡好了用汤匙把茶叶一瓢一瓢捞取上来放入第三个空碗,茶汤分一半进第二个碗(因为这个碗是温的),与身边伴侣一起饮用,欣赏茶的香,品茶的味。这样喝茶与用顾景舟的一把壶来喝茶,是一样可以把茶泡好,一样可以有品味的。

如果喜欢壶,就找把烧结程度比较好的壶来用,如果还有余力,就去找个更好一点的壶,好一点的茶杯,泡茶时更多加注意水的温度是否适合,应该热时要使它热应该冷时要使它冷,茶叶多了少了要认真看待,别以为浓一点也是喝淡一点也是喝,若是这样的话,即使我们在泡饮“红印普洱”,那也是浪费不是品味。如果还想把茶品味做得更细致一些,当泡茶时可注意不要随便浪费食水,购置茶叶时要注意选择一些“好茶”,为喝茶在家里布置一个专用泡茶席,泡茶前记得洗手,泡茶后记得将茶具清洗清洁卫生,这就是很好的品味茶了。

20120908完稿

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