20110921-茶席桌面四区块-蔡荣章

茶席桌面四区块

蔡荣章

20110921周三小方块 WEDNESDAY TEA CORNER

这里所说的茶席是指狭义的泡茶席,单指泡茶的桌面(或地面)而言。这个泡茶的桌面如果屏除掉周边供作装饰与客人饮茶的地方,剩下的就是泡茶区了。有些泡茶席只是单纯的泡茶功能,其他的装饰物另有设置的地方,客人也不是围在泡茶席上。这样的泡茶区要如何规划才能使泡茶与供茶得心应手,且桌面显得井然有序,就是当代茶文艺复兴必然会解决的课题。

现在我们举一个已有部分茶友使用多时的例子。将泡茶区划分为四个区块,泡茶者正前方为主茶具区,放置茶壶、茶盅、盖置、奉茶盘与茶杯等器皿。泡茶者的右手边为辅茶具区,放置茶巾盘一个,其上摆置着茶巾、茶荷、渣匙、茶拂等物,茶巾盘下方放着计时器。泡茶者的左手边为备水器区,放置煮水器、水盂、保温瓶等物品,煮水器如果是体积大者,可移到桌子的下方,水盂有时不用,因为桌面或主茶具的位子就有去水弃渣的设施,保温瓶经常是放在桌下或另备的侧柜内。另外一个区块是储茶器区,它往往设置在泡茶桌的内柜或另备的侧柜内,如果都不允许,那就只取当场使用的茶罐放置于茶巾盘的前方。

对这样的规划较有争议的是煮水器放在左手边,一般人认为用右手提水泡茶较为有力,但我们希望以右手持茶壶,左手提水壶,左右分工操作,从肢体动作看来较均称美观,左手训练一段时间后也就习惯了,水壶也不适于太大容量(如超过一公升) 。

这是茶具的基本配置,从使用的功能与美感作为规划的原则,应用时再依所使用茶具的特殊性与品茗环境风格塑造上的需要加以调整。 (1519)

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