茶人事业与学茶人事业

蔡荣章

201303《海峡茶道》月刊专栏

「现在讨论这个话题其用意何在？」

我们发展茶文化，我们在学校开设茶文化课程，这些将茶文化谈得头头是道的人、这些学茶文化的人在社会上有没有他们立足的空间、他们能不能以茶文化为生、他们会不会受到大家的尊重？现代的世人到底将茶文化视为什么样的学科？这些都是我们要面对的问题，茶人与学茶人的事业是这些问题中最基层的一项。

「为什么要分成茶人与学茶人？」

我们将茶人视为偏重茶文化学术研究与茶道艺术创作的一群，将学茶人视为刚踏进茶文化领域的一群。前者或许已走过茶产业（如种茶、制茶、卖茶叶产品、卖茶汤产品），后者则可能走向茶产业，也可能直接走向茶文化学术与茶文化艺术。〝茶人〞与〝学茶人〞的走向与他们的事业是不相同的。

「茶人的走向与事业是什么？」

茶人要帮大家把茶文化、茶道、茶道艺术、茶产业的领域划分清楚（学术性上的），让大家有个认知与努力的方向。茶人的事业是学术研究与茶道艺术创作，他们的工作单位是在学校、研究机构、或个人工作室。他们从事历史性的资料整理与研究、他们从事茶文化的教育与传播、他们从事思想型（如茶道观念、茶道哲学）、艺术型（如茶道美学、茶道艺术、茶汤作品）、应用型（如产业经营型态、茶具与茶席设计）的创新。他们透过著作、演说、个人对茶产业或茶道艺术的展示（即现身说法），将这些知识流传下来。

「学术研究与茶道艺术创作有何不同？」

学术研究是将现有的茶文化成就加以认知、整理、整合、应用，茶道艺术创作是就茶道的艺术内涵加以艺术性的表现。前者较易理解，后者受限于对〝茶道艺术〞的认知而显得陌生。茶道艺术是以泡茶、奉茶、品茗的动作，与最终的茶汤作品为媒介所呈现的艺术，有如以声音为媒介所呈现的音乐、以线条色彩为媒介所呈现的绘画。茶人们如果以此为职志，他的茶人事业就是要成为茶道艺术家。

「学茶人的走向与事业又是什么呢？」

学茶人的走向也是茶产业、茶文化学术与艺术。茶产业的事业是种茶、制茶、卖茶叶、生产与销售茶食品、卖茶汤、经营茶餐厅、制造茶具、卖茶具、品茗环境设计与施工。卖茶叶还分茶叶批发与零售，卖茶汤是经营有泡茶师为客人泡茶的品茗馆。若是走茶文化学术与艺术的路子，那就直接进入纯喝茶与学术、艺术之路，艺术之路包括茶音乐、茶歌舞戏剧与纯茶道的展演。这两类是可以互相衔接的，先进入茶产业，有了实际经验后再进入学术与艺术领域，或先进入学术与艺术领域，有了心得后再转入产业界。

「茶产业与学术艺术除互相衔接外，有什么可以相互结合的？」

茶产业有了经验以后，学术艺术有了心得以后，可以担任茶产业的顾问。

「茶文化，不管是茶产业还是学术与艺术，有了以上的岗位分配就可以受到社会大众的尊重了吗？」

有了以上的岗位分配还脱离不了只被视为一个〝产业别〞，我们如何在泡茶的時候不被视为只是一项劳动的工作，而会有如我们看到一个人弹琴时的那种尊重呢？这有赖社会对茶文化、对茶产业的认知，如果大家只理解到茶的社会与保健功能是不够的（如知道茶可促进社会和谐、茶是表现孝敬很好的媒介、茶可预防很多疾病），我们还要让社会大众体悟到茶道的思想与艺术内涵，经常有人谈论茶道的美学与哲学境界，经常有人举办茶汤作品欣赏会或展示纯属茶道意境的演出。这不是远离了〝童子奉茶是道〞的生活面，而是建高建好茶文化的楼层，让大家看得到、让大家认识到它的美与雄伟。

茶人.学茶人事业一览表.蔡荣章2013-2-2

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