蔡荣章在茶艺师资培训班讲解小壶茶法30条

20170904现代茶道思想网编辑室报道

蔡荣章于2017年8月28日下午在中国茶叶学会举办的第三届茶艺师资培训班讲解与示范“小壶茶法30

条”，小壶茶法是蔡荣章这30年来推动的十大泡茶法之一。小壶茶法的30个条目如下，其中加括弧者是

依情况可以省略者。

小壶茶法从过去的24则修订成现在的30条，主要是特别强调出品水（泡茶用水是茶汤作品的一部

分）、赏茶食（有助于茶汤的欣赏）、赏叶底（珍惜茶的第四个生命周期）、还杯（对泡茶者的尊

重）、结束（依依不舍之情）等环节。

1.设席

2.备水

3.（温壶）

4.备茶

5.识茶

6.赏茶

7.（温盅）

8.置茶

9.（烫杯）

10.（备品水壶的水）、泡茶

11.计时

12.倒茶

13.（备杯）

14.分茶

15.端杯奉茶

16.品饮

17.泡第二道茶

18.持盅奉茶

19.品饮

20.（品水）

21.泡第三道茶

22.持盅奉茶

23.品饮

24.（赏茶食）

25.泡第四道茶

26.品饮

27.（赏叶底）

28.清理

29.还杯

30.结束

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