泡茶者的服装

蔡荣章

20111207周三小方块 WEDNESDAY TEA CORNER

谈到泡茶者的穿着会有二类不同的意见，一是泡茶喝茶各有不同的状况，无法要求，二是应有一定的规矩。主张无法要求者的意思并不是指泡茶的层级或当时的情境，而是各有风格上的主张，甚至有人认为光着身子都是可以表现的手法，从艺术的角度衡量，确是无法规范。持第二种看法的人是站在对茶的尊敬，以及从饮食卫生的角度出发的，当然具有颇重的精致性文化要求。

第一种看法姑且不说，进入第二种看法之时，我们要先解除教条式的框架，如“懂得喝茶的人要穿茶服” ，这有二层无什道理的框架，一是“懂得喝茶的人” ，二是“茶服”。另一个必须解除的是纯属个人主意的说法，如泡茶的服装不可以有太多的线条且颜色要使用中间色系(即不要纯红或纯绿等)，这样的说法容易限制茶文化的发展。另一项不正确的观念是以为谈泡茶者的服装只是为了茶道表演，我们觉得谈泡茶者的服装除包含表演外更应着重在生活应用上。

解決了观念上的问题就可以进入泡茶者服装的客观问题了。普遍存在于饮食界的卫生要求在泡茶上是应该遵守的，如头发要束紧，甚或戴上头罩。衣服尽量包住身体避免体味散发，如长袖优于短袖或无袖。袖口不要太宽松以免扫到茶具、浸泡到茶汤。避免飘散的领带与装饰，以免沾到茶汤或绊倒茶具。避免太过抢眼的款式，免得大家只注意到泡茶者的服饰而忘了泡茶的进行与茶汤泡得如何。

有些人赞赏穿着代表国家或地区或族群的服装泡茶，因为看来显著，而且有着特定泡茶風格的代表性，大家不敢太直接批评泡茶者的泡茶功夫。但是除非是以表演为重的场合，否则这样风格的服装仍然要设计得合乎泡茶的功能与规范。

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