泡茶师箴言-The Tea Brewing Master’s Motto

蔡荣章-Rong-tsang Tsai

(2001.12《茶艺》月刊社论Published in “Tea Art”monthly magazine)

茶道界有所谓的「泡茶师检定考试」，包括学科与泡茶测验，两项都通过，就授予「泡茶师证书」。这有如美术系毕业后给予美术系的毕业证书一样，并不代表以后是不是成为著名的画家。但是成为茶人1或著名画家之前的基础训练以及以后不断的练习是同等重要的，不能将技巧训练与艺术创作视为两回事。

新任泡茶师联会会长陈文庆先生，计划在新年度(2002年)印制一面泡茶师2们使用的小旗子，上面印上一段泡茶师在茶道上应有的认知或修为，于是向作者索稿，因而有了「泡茶师箴言」3产生。

泡茶师是以通过泡茶「技艺」与「学识」测验，取得泡茶师证书为要件，也就是以能泡好一壶茶为基本要求，在性质上是属于偏重「基础训练」与「茶学教育」的，但也因此有人批评「泡茶师」的名称好像只重泡茶技术，应该改为「茶艺师」4或「茶道师」5才好。但说这些话的人应该注意到「泡好茶」6的重要性，如果连茶都泡不好，如何能谈到茶道的境界?就像学音乐的人，琴都弹不好，如何要以声音来表达艺术的境界?

不断地练习泡茶，就如运动员每天做着体能的基本训练，不论所从事的是球类还是田径，否则一上场，跑不了两下子就气喘如牛，如何表现运动之美?泡茶时，一出手就把茶泡坏了，怎样表现茶道7的风范？

从泡茶的基本训练中，还可以逐步体认茶道所讲求的意境与美感，包括泡茶动作、环境等外在的形式，与内心、茶汤等内在的精神状态。没有「泡茶」做桥梁，凭空想与超越是无法获得的，这又有如不勤练作画，只从意识与外表装扮成艺术家的模样一般。

再进一步来思考，「茶道」的境界与美感也要依赖泡茶的动作、环境、与泡出来的茶汤8、参与者的体会、享受到的状况来表现。这又如同音乐要有乐声、美术要有作品一样，否则只能存在于自己的意识之中。

综上所述，拟就了「泡茶师箴言」如下：

「泡好茶是茶人体能之训练，茶道追求之途径，茶境感悟之本体。」9

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以下为文 內之编码 Coding in the tex :

茶人1 Tea Guru1

泡茶师2 Tea brewing master2

泡茶师箴言3 Tea Brewing Masters’ Motto3

茶艺师4 Tea Art master4

茶道师5  Master of the Way of Tea5

泡好茶6 brew a good pot6

茶道7  the Way of Tea7

茶汤8  tea infusion8

泡好茶是茶人体能之训练，茶道追求之途径，茶境感悟之本体9

Brewing a good pot is the physical training of a Tea Brewing Master, the pursuit of theWay of Tea, and the essence to experiencing the World of Tea9

说明：

茶的“美”、茶的“性” 、茶的“境”是认识茶、享受茶的重要途径，但这部分不容易表述。有关茶道思想方面的文章,无论那种语文，都颇缺乏，现在我们试着用华文描述，再请专人译成英文，使我们想要表达的尽量以其原始面貌呈现，让各地的读者能一起共享喝茶的乐趣。我们也认为这是当代很重要的茶文化推广工作。本茶道术语翻译及审定工作始于2010.01月，一直持续进行中。英文翻译：Katharine Yip。(文內之编码系方便中英对照之茶道术语) (2418)