香茅茶

许玉莲

20090215发表于马来西亚《光明日报》每周“茶潮”专栏

从巴厘岛回来，我成了半个香茅生姜蜂蜜茶专家，开始于丘姓男子的高身玻璃杯中初尝甜头，一发不可收拾地滥情餐餐要它，至誓死效忠学煮它，以便安然在家享用它，我唯恐落人後。

香茅生姜蜂蜜茶其实不含任何茶，它取新鮮香茅的莖葉约七寸长，一块生姜约三根手指大小，用刀板出力拍一两下，使之半碎烂的样子，仍进热水里煮，好了加蜂蜜调和，那美味无以伦比，爱煞。

比较讲究的脏鸭子店，香茅生姜蜂蜜茶盛在漂亮玻璃杯，至特别是将煮过的香茅，大哪哪原枝插在杯中奉上，那柠檬草香气有型有款的飘过来又飘过去，酷极。一口气喝完，可添加热水续杯浸泡。可惜当日我打败战发病，一时失觉让人把杯收去，没有行使到这个消费者的权益，抱恨而别。

三只猴子店细腻些娇气些，把香茅的莖葉削成细长薄片，煮成茶後，使薄片卷成花的样子，置于玻璃杯内，非常养眼，味道相对地甜美，也提供添加热水服务，我续了。女子一因我着急过对面马路浏览，自告奋勇拍心口替我坐哪看管这杯茶，稍凉才喝。只怨我乐不思蜀一时不察时间已过，只见女子一也走过来加入血拼战围时，我已知为时太晚，我的续杯再一次宣告完蛋。

莲花店啊海边店啊等食肆所供应的香茅生姜蜂蜜茶如果在没有对手情况下，大概也算极品了，但如今脏鸭子店三只猴子店一个二个栋在哪扯晒大旗，他们应该庆幸输少少当赢。他们输的，是不舍得将香茅的莖葉连同煮好的茶一起呈现于杯中，少了一股野清香，较难令人打印深刻记忆，再说，少了一根香茅，那茶也不会越喝越辛辣，越喝越惹人爱。

也有侍奉香茅生姜蜂蜜茶少了一根香茅的地方，但却深得我心者，那是岛上的spa屋们, 疗程完毕，村姑必殷殷勤勤用小碟托上一杯温热的茶，打开杯盖，先嗅到阵阵天然草药香，呷一口，随至散发浓郁的香茅柠檬味，可口之余格外暖胃。为了配搭身体按摩疗程的缘故，spa屋所煮的香茅生姜蜂蜜茶都用当地土法，加进许多无以名之的草药，喝来只觉胃部腹部暖和暖和，手脚舒畅，脑袋放松。

别只顾着拜倒外国月亮群底下，是，我知道我们身边向来也有种种优良传统的草药茶，但不知如何我只管记得的尽是些我不爱喝的劳什子诸如菊花茶，北紫草等凉茶。一定是体性属寒，我向来敬凉茶而远之，就算是皇后娘娘亲手煮的，也从来没给过面子。无知得很，觉得再无比香茅生姜蜂蜜茶更好喝的草药茶了。

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