飞机上的茶

许玉莲

20090531刊于马来西亚《光明日报》吃东西周刊“茶潮”专栏

飞厦门，服务员来招待茶或咖啡，我问有什么茶？她说平常（ordinary）的茶或中国茶。我再问平常的茶是什么茶？小姐有点无可奈何，她说茶就是茶啦。

我都要了，尝一口验明真身，原来平常的茶是红茶，中国茶是茉莉花茶。（服务员属马来西亚籍印度裔说英文，在英文世界里，茶即红茶即茶，中国茶是中国茶，两码事。）两个茶的品质都滥竽充数都那么乏味，丢掉罢喝一点也不可惜。

飞机上其他饮料有矿泉水、果汁、餐酒相对的更具水准更美味，都有品牌加持。这并非表示有品牌等于有张免死金牌，一定优异。但是当什么都不对路的时刻，有品牌总比没品牌的好，至少那是一种熟悉的味道。

既然矿泉水果汁等他们有能力提供相当不错的级数，红茶理应也要去到L牌子或T牌子才对得起茶民。茉莉花茶茶包暂时还未发现精彩品牌，牌子不追究也罢，只要茶味对了即及格。

如今机上喝到这两杯茶挂着的牌子，无论选色和设计，一眼便可认出是L牌子的山寨版，故一喝就露出马脚。许多企业如航空、酒店、餐馆等，似乎从不考虑茶民长途跋涉需要喝些什么茶纾缓疲累，夜晚回到酒店需要喝杯什么茶来宁神安眠？一律附上两个走味茶包敷衍，那是能喝的茶吗？

虽然茶民本身有随时佩带茶叶出门的习惯，不受那种恶劣茶包的支配与误导，但我每次都会试喝，最令人发省的，非关那个茶包有多难喝还是多好喝，而是他们到底基于什么理由，什么情况下会买得下手又拿得出手？凸显了茶最现实的一面，是否好茶（茶包）皆贵得让人买不起？

他们对待茶的那种不在乎也赤裸裸袒露在人前，听服务员怎么介绍茶已知道茶在他们心目中的地位荡然无存，一则当是企业无此训练，二则说错了也不会受到上头责罚，人人乐得顾左右而言他。

到了厦门下榻在一家三星级酒店，客房里有壶有杯有水，就欠茶叶。不甘心，作出地毯式大搜查，在零食盘找到了，那是必须付费的商品，或许我太孤陋寡闻，这是我第一次碰到“需付费客房茶包事件”。

我也并非不想付那区区人民币十元钱，  但从入门到看见茶具到找茶叶整个布局，使我觉得像勒索多过像欢迎或宾至如归之类，如果泡饮这茶，只不过证明了我在消费这包茶，而非我被接待礼待。可否从真挚出发，真的想让房客喝上一杯茶？那就大大方方送上第一包（第二包才开始收费），摆在壶边让一众茶民先饮为快吧。

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