泡茶电水壶如何诞生
蔡荣章
20110907周三小方块 WEDNESDAY TEA CORNER
现在茶友们泡茶，不管在家里还是在店面，经常看到的是一把电水壶，放上底座就会自动通电加热，提起泡茶就已经脱离电源，没有电线的拘绊。除了在茶友的泡茶桌上服务外，旅馆客房内供客人自行使用的煮水器也有一大部分改用了这种款式。这样的电水壶被家电用品界称为“无线电壶”，还陆续发展到“无线电熨斗”等产品。
1980年之前在泡茶桌上使用的煮水壶，除了放在电炉、微波炉、酒精炉、瓦斯炉、炭炉上加热外，就是在壶内装上发热体，连接到固定在壶外的插头，使用时须先插上电源加热，水烧妥后，再拔下电源线冲水泡茶。若还要加温，得再插上电源线。虽然不方便，但因为水中电力加热是较高效能且安全的做法，因此这样的电水壶还是被茶友们使用了很长的一段时间。
1980年起现代茶艺生活蓬勃发展，全套合理又适用的泡茶用具逐一被研发生产，上述无线电水壶首批被设计出来。第一次应市时的产品是水壶必须定点放在底座上才能对上电源接点，第二批的壶底改成了圆环式的接点，使得不必定向放置也可以对接上底座的电源。这个阶段的电水壶都是茶界构思，委托小厂制作，后来家电业留意到了这项产品，尤其是欧洲的大厂，研发出了水壶与底座电源结合的零件，这个组件一经开发完成，无线电壶、无线电熨斗之类的产品开始大量生产与行销。因为这个关键性零件，电源连接器必须负荷高电流，必须无方向性的限制，必须容易对接，而且符合使用上的安全，尤其是水壶提起，底座暴露在外的时候不会因人兽的触摸而触电。这不能不说是喝茶人喝出的另一个意外收获。 (2238)