没好茶怎么举办茶汤作品欣赏会

现代茶思想专栏20150722

蔡荣章

没好茶怎么举办茶汤作品欣赏会就如同说：没有好的曲子怎么举办音乐会。没有好的曲子，谁来听音乐？没有好的曲子，谁要演奏？没有好的茶叶，谁来参加茶汤作品欣赏会？没有好的茶叶，谁来泡茶？音乐家要有好的曲子才唱、才演奏的，茶道艺术家要有好的茶叶才冲泡的。没有了音乐家、没有了茶道艺术家，音乐会与茶汤作品欣赏会也就别办了。

有人会说，没有音乐会我们照样听音乐，没有茶汤作品欣赏会我们照样喝茶。如果没有音乐家要演奏、演唱的曲子，那表示市面上充斥着艺术价值不高的音乐，如果没有茶道艺术家要泡的茶，那表示市面上充斥着香味与质地不高的茶叶。

市面上充斥着不好品质的茶叶，人们不喜欢喝茶，茶业的发展是不稳健的，茶道艺术则无从呈现。大家因为茶文化的热络与茶市场的火爆而跟着喝了茶、学了茶道，但喝了一阵茶后，发现茶并不怎么好喝，甚至于喝了还觉得不舒服，于是尽可能地表现出懂茶的样子而不喝茶。茶叶市场也只有创造流行地捧热一款茶又一款茶来支撑景气。茶文化依赖客来敬茶、和谐之饮等说法，尚可维持它的不败，茶道艺术就不行了，因为它必须要有好的茶叶才能有好茶汤作品，没能创作出好的茶汤作品，是造就不了茶道这项艺术。

没有好的茶不只是懂得茶、懂得茶道的人不想泡它、喝它，连同一般消费者都会受害。长期喝品质不好的茶是不利健康的，这里所说的品质不好除农药残留超标安全上的问题外，还包括做得不到位，喝来生冷、饥饿、恶心。这些茶不见得就是低价位的茶，但为什么高价位还做得不到位呢？这是市场畸形发展造成的，也就是创造流行，捧热一款茶又一款茶，以高价满足虚荣心的社会现象。

茶文化发展应是市场上可以很容易地买到合理价位，品质又令身体喝了舒服的茶；想要举办茶汤作品欣赏会时，花一点心思，以高一点的价格也可以买到足具欣赏价值的茶叶。

维护茶产业、茶文化、茶道艺术的发展，只泡只饮喝了舒服的茶，崇敬色、香、味、性皆高欣赏价值的茶。让人们多接触喝了舒服的茶，让人们经常能参加茶汤作品欣赏会，自然良币驱逐劣币。

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