纯茶道的茶席要忠于茶道/文/许玉莲/20161012

本来，茶道即茶道，何必那么啰嗦说“纯茶道”，既来到要强调“纯”的时候，恐怕茶道所表现出来的样子大约也太杂烩了些，是因为有了“不纯”故而生出“纯”之说。茶道是指泡茶（包括奉茶、喝茶，下同）的方法、審美及思想，茶席就是要能够承载和体现这些内容的地方。设置茶席的大原则要掌控好，这空间是为了泡茶而产生，因而要拿何器物进席、摆放在何地，它们必须要使我们可以更方便地泡茶、把茶表现得更好才对。但现在的茶席将许多与泡茶无关系的项目如：音乐、木、香、桌饰纺织品、字画也拉扯进来摆得异香芬鬱，仙乐繽纷的样子并视为必要，此一过度与累赘的现象，是会叫茶道致命的。

大家去参加茶会习惯说茶席“很漂亮”，他们会问，装扮得漂漂亮亮不是也很好吗，为何一直来嫌？“漂亮”是表面的，比如一位歌手，她擦了口红戴上假眼睫毛穿套显露女性体态的衣裳站在台上演唱，台上璀璨灯光火树银花，是漂亮，但那不属于歌乐声线的美，也并非歌者个人气韵与歌声结合的美，大家看到的是女性胴体与布景。茶席若与其他物件陪衬得太漂亮，背景挂山水，桌上有花草，傍边叮叮咚咚响起琴音，一样的，会转移品茗者对泡茶者的专注力，过份的茶席装扮，叫人忘记茶道本质，人们参加茶会不再是为了喝茶，而是为了视觉、听觉享受，泡茶者难道不觉得耻辱，不认为自己应该负责任吗。它是缺乏内涵的，举办再多的茶会也无用。茶席只是注重漂不漂亮，牺牲掉泡茶的功能性，是现在常常发生的状况。

一说到茶席，大部分人的思维就先从买木头、买沉香、买银壶、买布饰这些“硬体”、器物层面开始，以为有了这些就是很犀利的了，一旦脱离了这些来泡茶，人就打回原形不知如何动手，反映茶道“不纯”所出现的弊病。无论吟诗、插花、抚琴、写字、点香、挂画、奏乐、木材、服饰、纺织品等皆是茶道的额外元素，泡茶者学习它的目的，是为了增进见识、文化素养、美学观点的成长，不是说学了就直接将这些东西搬来用在茶席上，那是很粗糙的，也显得不伦不类，泡茶变成打发时间，过几天新鲜感也就没有了。好比如绘画爱好者，即使他很懂得裱画之技术，甚至精通装裱浆糊的几十种制作方法、可专业到为裱画轴头、裱画绫子、宣纸、墨砚写专书，不过当他进行绘画时，是不必把全部的木材、浆糊、绫子等带进现场才可以工作的，即使他带了来摆在桌面上，也不能代表他就是绘画绘得很好的人，非但无益，反而不合适。

好的茶道，靠我们泡茶从指尖生出来，而不是靠古董茶具、罕有木材、仙女般的服饰、天籁般的音乐，人家能够弹出悦耳的琴音，与泡茶何干？看多了茶席上乱七八糟、各式各样的不称职的东西，就自觉茶席必须要有自己的精致度，重点在于：茶具位置的摆放须得心应手，而不是用多贵重的器物。茶桌的材质造型要很有质感，而不是用了多少张花红柳绿显示层次感的布巾。讲究水加热方法、煮水器材质、水质、水温，但不是将如何用水的一切相应方法都要显现；选茶，意味着须采用做得妥当的好茶，而不是盲目追求古树纯料的茶叶。添加了很多外来元素、只着重在情节的茶席，也许能让眼睛耳朵舒服一下，但唯有纯茶道茶席的细腻与专注会发生一种波动，让我们感动，振憾心魂，久久不能忘怀。

（中国茶道杂志20161012） (1496)