茶与人、地、物关系

许玉莲

20111010周一喝茶慢MONDAY SLOW TEA

大家谈起茶道，总不忘记将人与人关系放进去，大肆寄托人事关系的和谐，事实上人与地、人与物、物与物关系才是关键，只有当我们将之视为更重要，踏踏实实将之做好，人与人关系才会恬静美好。

人与地的关系往往被忽略掉，人们说我住在公寓，办公地方是摩天楼，哪里来的地，虽然住得高，脚踏着的地面也和大地是一起的，我们必须有这层感悟，有了这层感悟地生活，身边的晨起日出，傍晚夕阳，路上一草一木，花开了又谢了的现象就会被我们留意收藏，人便因此而安宁起来。

人与物的关系从未被重视过，人们都把泡茶的器皿当作没有生命的物件，它只是被我们奴役而已。但事实上每一个茶具都是一个个体，满腔才华等着要奉献，有了这样的认识，与它们相处就等于和朋友家人相处，这样才懂得珍惜，比较不会打破茶具。

物与物关系有两个层面，首先需了解它们有些什么特性，像人与人关系，与人相处要了解他的内涵，设身处地为他着想，运用茶器，要知道除了外形、大小、颜色是否匹配外，更加必须清楚每种茶器皿的材质，它们的烧结程度高低，吸水率高低，传热、散热、保温效果又如何，清楚了这些“内涵”，才能让它们尽情发挥所长，将适当的茶放进适当的壶里冲泡，就像焖猪手要用砂锅，炒青菜要用铁锅，这样味道才会各得其所。

物与物关系第二个层面，是必须加进人与物关系才能完成的，比如我们知道焖猪手要用砂锅，但并非每一道用砂锅煮的焖猪手都是美味的，就像不同材质可以冲泡出不一样的味道，但是须得人把它泡好，茶才会好喝，泡得不好，茶也就不好喝了。有了这样的认知，我们于是时时被提醒，在进行茶道时要关心人与地、人与物、物与物的关系，注意它们的存在，好好用每一件器物，好好泡好好喝，人与人的关系就不做而做了。

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