茶道上纯品茗的抽象之美-The Pure Abstract Aestheticism in Tea Drinking

蔡荣章-Rong-tsang Tsai

(2005.01《茶艺》月刊社论Published in “Tea Art”monthly magazine)

谈「茶道」1，是可以把范围缩小到「茶汤」2本身的，茶汤所表现的各种风情已足以传达茶道的大部分境界，如茶汤的色、香、味以及茶性、风格等等，当然如果再包括一些泡茶的动作与品饮的感受就更清楚地衬托了。这样的茶汤世界是较为抽象的纯艺术境界。

自从1980年代初期，茶道在台湾海峡两岸兴起之后，我们在茶学讲座上就一直强调「把茶泡好」3的重要性，因为茶道是建构在泡茶(含品饮)的基础之上，如果基础不稳固，建构在上面的茶艺术与茶思想是粗糙的。

上面这段话很容易让人误将「泡茶」只当作手段，或只是表现茶艺术、茶思想的媒体。所以后来在提出「泡茶师箴言」4的时候，我们在「泡好茶是茶人体能之训练、是茶道追求的途径」之后，又提出了「是茶境体悟之本体」。

事实上，茶道之美、茶道之境5都可以在泡茶、品饮之间求得的，除了茶、器与技术、经验之外，可以无需额外的东西，无需茶席的布置、无需服饰的搭配、无需佐以什么音乐。茶的冲泡(含抹茶的搅击)表现了看得到的美感与境界，茶的品饮表现了看不到的香、味与茶性的美感与境界。屏除了繁复的环境景物与声响，反而更能专心于「茶」的本身。这样的「单纯」性，我们称之为「纯品茗的抽象之美」6。

上述的「单纯」尚包含了泡茶与品饮，有人会认为「泡茶」不够抽象，所以在谈论这个理念之时，我们只用了「纯品茗的抽象之美」。但在宣导这个理念之时，我们必须把「泡茶」也加进来，让茶汤变得更完整一些。

音乐也谈「纯音乐」，指纯就乐声来欣赏者；相对的是「标题音乐」，则是以乐声来表现如春天、流水、命运等具象之事物。就音乐的抽象性，纯音乐是强于标题音乐的。反观茶道，仅就茶汤的品饮，已足以悠游于茶界，若加上茶席的茶道表演，那就是要说一段故事了。

上述提到「茶道的美感与思想境界可以单纯从茶汤获得」的这个观念，在一次韩国茶人组团来访的时候（2005年3月14日）提出与大家分享，玄锋法师当场就称呼这样的茶道思想模式为「纯茶道」7。

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以下为文内之编码 Coding in the text:

茶道1  the Way of Tea1

茶汤2 tea infusion2

把茶泡好3  brewing a good pot3

泡茶师箴言4 Motto of a Tea Brewing Master4

茶道之美、茶道之境5 the beauty and realm of the Way of Tea5

纯品茗的抽象之美6  Pure Abstract Aestheticism in Tea Drinking6

 

纯茶道7 the ‘Pure’ Way of Tea7

说明：

茶的“美”、茶的“性” 、茶的“境”是认识茶、享受茶的重要途径，但这部分不容易表述。有关茶道思想方面的文章,无论那种语文，都颇缺乏，现在我们试着用华文描述，再请专人译成 英文，使我们想要表达的尽量以其原始面貌呈现，让各地的读者能一起共享喝茶的乐趣。我们也认为这是当代很重要的茶文化推广工作。本茶道术语翻译及审定工作 始于2010.01月，一直持续进行中。英文翻译：Katharine Yip。(文內之编码系方便中英对照之茶道术语)

 

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