茶道上的牵强附会之说

蔡荣章

刊2000.10《茶艺》月刊社论

茶道的理念与思想应是由「茶」衍生而形成者才是，不应该反其道而行：其他修行项目有何教条，就将之安插在泡茶、品饮之中。茶道之所以为「茶道」，一定有因「茶」而起的独特性，有其他载体不易获至的地方，否则与宗教、美术、音乐、文学等没什么两样。

茶道的做法、礼法应都有其道理，这些道理包括泡好茶的原理原则，包括审美的基础，包括人际关系的和谐，包括人体健康的需要。若只是借着泡茶、品饮的过程，将一些做人处事的道理镶嵌在泡茶行为与器物之上，就会让人有牵强附会之感。

渣匙与茶杓的长度是以一般人手掌的长度加上伸入壶内（或罐内）的距离为考虑基础，但有人将之定为「吴尺」的五寸而称之为「五寸杓」，并解释为「点茶供养五方的圣凡」；又有人释义为：「扫除五尘，增长五智」。还有人使用四寸八分的茶杓，则说是：「表示弥陀的四十八愿」。茶巾折法是依茶巾大小、放置地点与美感而决定折迭的方式与折数，但有人就其茶巾的大小将之折成六折，而说是「折伏六欲」；有人折成四折，则说「将六欲折伏于四威仪之下」；若是折成三折，就说是：「折伏六欲的三毒（贪、瞋、痴）」。

第一道冲水泡茶时，为打湿茶叶，可绕行冲水，我们主张「以向内转的方向」冲之，因为向内转的手势（即左手持壶时依顺时钟方向，右手持壶时依逆时钟方向）看来较为亲切。但有人将之说成向内转是「欢迎客人」，向外转是「下逐客令」。或许有些帮派将这些动作作为暗号，但不必将之列为茶道的教条。

谈到陆羽的茶道精神时我们会提出他在茶经第一章所说的「精俭」，至于第四章之器的「鍑」上所说的「方其耳，以正念也；广其缘，以务远也；长其脐，以守中也。」我们就比较少强调。因为鍑（煮茶的锅子）的设计应注重使用的功能与造型的美感，否则若不是「方耳」，是不是又要找个理由来解释？

  (1953)