〝接力泡〞茶会如何进行

蔡荣章

20120801周三小方块WEDNESDAY TEA CORNER

〝接力泡〞是茶会的方式之一，是属于〝茶席式茶会〞的一种，如果是一群经常泡茶的朋友，就可以举办这样的茶会。

接力泡茶会有如其他茶席式茶会，也是在会场摆设一或数十茶席，这些泡茶席都是在主办单位策划下设置完成，包括茶叶的准备。每席一位主泡者、5~8位品茗者，大家在各泡茶席上进行三场的泡茶与品茗，每场、每席泡茶一壶，冲泡四道，各场、各席、各道的主泡者由与会茶友抽签担任，品茗者自由入座。与会茶友到达会场后，先每人抽一签，决定每一场、每个泡茶席的第一道主泡者。比如今天进行3场，每场设8个茶席，就会抽出24位第一道泡茶者，签上注明场次与席号，如〝第1场第5席第一道主泡者〞,其他则是空白签。抽完签后，与会茶友经过〝洁手净心走廊〞，以茶水冲洗双手，进入泡茶席现场。

先是参观各茶席的设置及进行茶友间的联谊。负责第一场第一道的主泡者先上席熟悉各项设备并将泡茶用水烧妥。所有与会茶友都会轮番上阵泡茶，所以要利用这个机会多了解席上的状况。到了泡茶开始前（泡茶开始时间注明在邀请函上），大家主动找个泡茶席的〝品茗位〞坐下。开始泡茶的时间到后，泡茶席上已就位的第1道主泡者让每人抽取一签，决定接下来2～4道的主泡者。然后起身向大家行礼，客人回礼后，坐下，开始置茶、传递冲泡器让客人赏茶，接着将茶泡出，让大家品赏第一件茶汤作品。

喝完第一道茶，席上的主泡者与第二道的主泡者换位，继续冲泡第二道茶与品赏第二件茶汤作品，依此进行完四道茶汤作品的创作与品赏。第四道茶的主泡者要将茶具清理干净，并奉给每人一杯温度不太高的清水，让大家的口腔有一个空白的时间。等换席的钟声一响，第四道茶的主泡者起身向大家行礼，大家回礼后各自起身自由换坐到另一个泡茶席去。这时一开始抽签决定的第二场第一道主泡者直接坐上抽定的泡茶席上。

就这样进行着三回合的〝泡茶观摩〞与〝品茗〞。与会茶友每人都可欣赏到12位茶友（含自己）的〝泡茶〞，品赏到12杯（含自己）的〝茶汤作品〞，这是茶道丰盛的飨宴。从另外一个角度来看，这样的茶会也是学习泡茶、学习茶道艺术很好的机会。每场次每席抽签决定2～4道主泡者时，每席在座的第一道主泡者要数数签条是否多过在座的客人数，若是，应先打开签条，取出多余且是空白的签条（空白的签条表示非这场的主泡者）。到了第三场抽完签，若有茶友在本次茶会尚未抽到过担任主泡者的签，已抽中二次以上者可把签条转让给他。

(1958)