茶会自备品杯使用说明

许玉莲

20120806周一喝茶慢MONDAY SLOW TEA

“自备品杯”是什么茶具？那是品茗者出席茶会时自己带来的茶杯，方便自己喝茶用，尤其参加一些游园式茶会，会场可能有十张、二十张泡茶席，与会品茗者可带上自用茶杯，游走交流时取出向各茶席索茶喝，一杯在手，走到哪里都有茶喝。如果是这种茶会，主办单位必须把这个要求注明在茶会邀请函上。

要带怎样的杯？今一般泡茶席都使用小壶茶法，每杯茶汤量约预算在35cc内，所以自备茶杯到茶会的品杯尽量不要超过这个大，因为现场可能有好几张泡茶席，杯子太大恐怕会喝太多，而且杯子太大会显得很贪心，一整壶茶都要倒完给你了。带自己的茶杯也不要抱着炫耀名贵器物的心态，期待杯子一拿出来就博得全场喝彩。参加茶会之前，向主办或邀请单位了解清楚那是什么形式的茶会，该带什么性质的杯，就可以准备一个与之接近的即好。

为什么要有自备品杯？可协助减少收拾和清理，假如今茶会有10张泡茶席，出席品茗者有100位，每位至少拜访5席喝上1杯茶，即1人要用到5个杯，那么全场至少要准备500个杯。每人自己带茶杯来就可以解决这个问题。自用杯，就是要自己保管，自己带着身边，自己带回家洗，是在大型的、游园式茶会简化工作的做法。

为了照顾一些没有带上自用杯的品茗者，主办单位可以在会场入口处摆放适量茶杯，让无茶杯的人自取借用，傍边设置“用过的杯子回收处”，可以放在一个盘子上就好，借用杯子的人离去前应将杯子归还这里。有些主办单位会特别制作纪念茶杯，现场派给每位品茗者当纪念礼物，品茗者可直接用这个茶杯品茗，有提供小布袋装品杯的主办者应该将布袋清洗干净以后才用。

自备品杯怎么用？品茗者把品杯放在泡茶席主茶器（茶壶、茶海）前面，等茶泡好了，泡茶师就会把茶倒给他，换席时要把自己的杯子一起带上，有人说不同泡茶席冲泡不同种类的茶，这样茶杯很容易沾染不同茶味，会影响品赏吗，这是很细微的了，不必太担心，我们现在又不是在检测茶。

如果这次茶会形式已经决定采取“自备品杯”方式，那么泡茶席上的茶席设置仍然需要摆放品杯吗？要的，泡茶师泡什么茶，用什么泡茶器什么品杯，怎么冲泡都属于泡茶席上要呈现的一部分，没有品杯就不够完整。这套属于泡茶席的品杯要倒茶吗？要的，如果茶杯只是空摆着在茶席上，那多没意思。既然每一位品茗者都带着自用品杯等茶喝，这几杯属于茶席的杯装满了茶要给谁喝呢？可在第一道茶给前面那几位先来的品茗者，他们品茶过后就让杯子放回泡茶席上的原位，不再倒茶，其余品茗者、另外几道茶用自备杯。这几个茶席上的杯子就让它空着吗？用过之后当然空着了，除非同一位品茗者继续在原位用。

什么时候不适合带自用杯？参加家庭茶会，为尊重主人的心意，或欣赏茶道艺术家在茶席上呈现茶汤的茶道作品时，为尊重作品的完整度，不要带。

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