我们开始卖茶道作品:《五觉茶会》

许玉莲

20121030发表于马来西亚《光明日报》每周“茶人的第三隻眼”专栏

一般来说茶艺馆卖空间，是聚会聊天的地方。茶艺中心卖品牌卖茶叶。一些茶商卖“投资茶叶”。一些茶人卖“修身养性做人道理”。最近有一种“茶会产品”，名称《五觉茶会》，理念是：以视觉、触觉、嗅觉、味觉及听觉等感官享用茶、感受茶、品茶。在这里，茶叶，是真正要“泡”进水里喝的，享受的。

形式是这样:1.洁手：与会者在约定时间排队进入会场，会场入口处备置“茉莉花茶”，泡茶师用杓盛“茶”给与会者洁手，洁手后用纸巾擦拭，将纸巾置入木盒。

2.熏香：与会者取一白瓷碗，用三个根指拿一点“安吉白茶”茶叶置入碗内，将碗递过去水龙头加热水半碗，随意入座。坐好后，用双手环抱着碗，将头低下，张开眼睛和鼻子，让蒸发上来的茶香气与热气熏香。（如有眼镜先脱下。）与会者熏香时不说话。熏香完毕，与会者可就碗喝几口“安吉白茶”，然后把碗放回原处。

3.醒神：与会者取一白瓷杯，用两根手指拿少许“碧螺春”茶叶放杯内，泡茶师给杯添入热水，浸润茶叶。与会者在茶叶上加两滴酱油，拿一支牙签，回座。过一会，与会者将茶叶放入嘴巴，细细咀嚼才吞咽。然后把牙签放杯子里，把杯子放回原处。

4.《茶道艺术展演》-品茗会：茶道艺术展演由茶道艺术家亲自挑选茶叶，根据茶叶性质，以及要泡出美好 “茶汤作品”之目的设置茶席，茶道艺术家采用娴熟、专业茶法冲泡，根据茶叶的风格来决定茶叶要放多少，水温要多高，浸泡时间要多久，以制作出香味最好的茶汤。泡完后奉上给与会者品赏，共泡三种不同的茶，即绿茶龙井、乌龙茶肉桂、红茶正山小种，每种茶各泡一道，每位与会者喝到六杯茶。这是一场：品茗者通过欣赏茶道艺术家的茶席，泡茶技艺，茶汤作品，以及整个泡茶、奉茶、品茶的仪轨来感受、享用茶道的品茗会。

以二十人算，整个过程需二小时，目前试过这个茶会产品的有新兴电器集团、台湾醒吾科技大学师生访问团、Everyday 网上团购、The Garden Midvalley会员、The Shell 集团来自世界各地的IT Manager、碧桂园地产发展等。

《五觉茶会》的存在证明大家喜欢“茶汤”，这是茶文化进程重要的里程碑，让我们知道大众乐意更细腻的亲近茶，因为在这个茶会，茶是真正的主角。茶不是大家为了社交聚会在这里的饮料而已。茶也不必有其他艺术如音乐、挂画、插花、香道等来壮胆才可以成为茶道艺术。茶可以成为一个独立的“茶道艺术作品”。

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