泡茶桌材质与造型要计较吗

许玉莲

20121211马来西亚《光明日报》每周“茶人的第三隻眼”专栏

泡茶桌最好选用木材做桌面，是哪种木倒无所谓，有些人用极老朽的树根稍修整平处理妥当就当泡茶桌，如果刚好有这种机缘遇上一块好木头，这样做又有何不可？但不要一听到「木头」就忙着到森林把老迈大树放下来搬回家，也别忙着相信一定要找到什么古董紫檀、酸枝、花梨等木来做桌面才可以把茶泡好。市面有些仿树根的木雕桌，过于奇形怪状或凹凸不平或高度不适或坐了下去无处放脚的，统统是不中看也不中用的家伙，不能当茶桌。

我们说要木材，因为相比其他材质如玻璃、不锈钢、石头等，木材显得比较自然、温暖，亲切。茶桌是木的，我们在上面摆置壶、杯等陶瓷茶具也比较放心，因陶瓷品与木头一旦发生摩擦和敲击不会那么容易受伤。换做其他材质，陶瓷品说不定就会刮花或砸碎，使用起来很有压力。

要不要将原木色换成别的颜色？既然我们喜欢木头就让它保留原有木色，但也不反对泡茶桌有别的颜色。事实上现在很多人的泡茶桌全用桌布盖着或包裹着，这倒是没有必要。

泡茶桌的造型要计较吗？计不计较要看是否实用、舒适兼安全。我们认为茶席上的茶器摆置，最好能够摆放在泡茶者伸手可及的范围之内，如此泡茶者在整个茶会过程便能调度自如取放茶具、茶叶、热水以及各种坐在位置上就可完成的泡茶程序。

长方形茶桌较能把泡茶所需的主茶器、辅茶器、煮水器等以伸张式排位来布局，达到我们的要求。使用正方形泡茶桌时，为了给每一位品茶者腾出位置放茶杯，只能把所有茶具往中央集合，桌子小时中央就显得很拥挤，桌子大时泡茶者则奉茶不方便，手不够长。用圆形茶桌的话这个问题就更明显了。煮水壶（无论用电或酒精发热）在圆形茶桌上使用时更加应注意要摆置在较充裕的位置上，不能放在左小角或右下角，否则很容易发生掉下桌的意外。

要是有人去到任何环境，不管茶桌属于何种材质、脸长脸短、非方非圆都有办法设置茶席泡茶，不让一张桌子牵制和影响，他依然能一丝不苟「泡好」茶、享用茶，那已经不再只是茶席设置、泡茶技术的讨论，而是「泡好」茶，「喝好」茶，爱茶的信念了。

  (1985)