茶道艺术家的事业在哪里

蔡荣章

201304《海峡茶道》月刊专栏

什么是茶道艺术家？

茶道艺术家是以泡茶与茶汤作为媒介，用以表达茶道艺术的茶道艺术工作者。这与画家以线条色彩为媒介表现绘画艺术、音乐家以声音表现音乐、舞蹈家以肢体表现舞蹈艺术是同样概念。但茶道艺术与绘画、音乐比较不一样，它应用的媒介（茶叶与泡茶者）受约于自身的质地与风格太多，所呈现的茶汤作品与泡茶境界无法超脱茶叶与泡茶者太多，不像绘画与音乐，虽然绘画颜料与乐器也多少制约了艺术的表现，但总是单纯的一种媒介任艺术家自由挥洒。但茶道艺术就与舞蹈比较接近，舞蹈的艺术性也是受到舞者自身的体型与性格颇大的左右。

茶叶制成后，品质风格不都已经定型，茶道艺术家还有什么改变的空间吗？也就是說茶道艺术家还能以它为媒介表达自己的茶道艺术吗？

还是可以的。同样一泡茶让不同的人冲泡可以得出差距颇大的效果，这不只是说会泡茶的人可以将茶泡得比较好喝，即使一泡好茶，在不同人的诠释之下也可以创作出许多不同的境界。

这个茶的媒介还可以扩大到泡茶的水质、水温、壶质、杯质与泡茶者的心情与能力，一位有能力的茶道艺术家还会应用这些媒介表现他的茶道艺术。至于茶汤作品产生之前的泡茶过程（含奉茶与品茗）也是茶道艺术的范畴，茶道艺术家藉着泡茶过程、茶具使用，与对茶道的感悟，将他想要表现的茶道艺术表达出来。

茶汤在茶道艺术上属于主角的地位，但是一喝便了，那么短暂，那么难于记录，所以大家的印象中，茶道艺术好像就是泡茶、奉茶、品茗，茶汤并不那么重要。对吗？

这个看法是不对的，泡茶、奉茶、品茗的动作可以协助茶汤的表现，但并非主体，如果是因为它比较有看头而将它视为茶道艺术的本体，结果大家就会扩张泡茶、奉茶、品茗的动作表现，忽略了茶道艺术是以茶为主体的前题。茶汤呈现的時间短暂，但却是茶道艺术最终要呈现的作品，也不能因为茶汤无法记录，一喝了便无踪影而将它的地位排在泡茶动作之后。

茶道艺术要在什么场合呈现呢？茶道艺术家的事业在哪里？

就商场而言，茶道艺术要在有泡茶师为客人泡茶的品茗馆呈现，这样的品茗馆是行销茶道艺术的地方。这话也就是说茶道艺术家的事业在品茗馆。就个人的品茗生活而言，茶道艺术家可以在任何的地方为自己或他人举办茶汤作品欣赏会。

茶道艺术家一次最多也只能提供茶汤作品给十个八个人享用，是不是难于形成经济效益？

只要提供的茶汤作品足够精美，消费者是愿意付出代价享用的，小型室内乐也仅是为少数人提供欣赏，厨师也可以只是为几个人提供美食，咖啡师也是每次一杯二杯地冲泡着咖啡。

茶汤作品的提供是每次一种茶还是数种茶？还可以搭配茶食吗？

茶汤作品的提供可以是每次一种茶，也可以是数种茶，每种茶可以只冲泡一次，也可以冲泡数次，其中还可以佐以茶食。茶道艺术家每次提供茶汤作品时都要设计好茶谱，这其中还要规划好用什么壶具什么杯子，也要考虑到享用的时间段与时间的长短，还有品饮者对茶的理解度。

懂得什么是茶道的艺术内涵，能够将茶汤泡得很好，作为一件艺术作品提供给人们享用的人就是茶道艺术家。茶道艺术家有自己的事业，他的茶道事业在自己的工作室或品茗馆，他可以销售他的茶汤作品，他可以将茶道艺术内涵以演讲、展演、著作等方式介绍给人们。

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