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茶道艺术家的茶会作品-20120822周三小方块-蔡荣章

茶道艺术家的茶会作品

蔡荣章

20120822周三小方块WEDNESDAY TEA CORNER

茶道艺术家是茶人中比较重视茶道的艺术内涵者,他可以从泡茶过程、奉茶给品茗者的往来之间、大家品赏茶叶茶汤茶器间(以上这三项简称为〝泡茶〞),将茶道的艺术内涵表现得很好,甚至于可以藉着上述所说的〝泡茶〞,创作出自己的茶道艺术作品。

茶道艺术家除了利用〝泡茶〞来表达、创作、享用茶道之外,还可以藉用〝茶会〞的形式来完成上述所说的表达、创作、享用。藉用〝茶会〞可以是利用既有的茶会形式,也可以创作一个新的茶会形式,利用既有的茶会形式是侧重于表达与享用,(表达之间当然还可以有〝泡茶〞方面的创作,)但若仅限于茶会的范围,想要有创作就必须创造出新的茶会形式。这就是现在我们要说的茶道艺术家的〝茶会〞作品。

我们经常看到茶友们设置各式各样的泡茶席来展演自己的茶道艺术,如果他的泡茶表现得很好(包括了泡茶、奉茶、与品茗),而且很有创意,我们只能说他创作了一件泡茶作品,但不能说他创作了一件茶会作品,因为他使用的是既有的茶席式茶会,不论他是独自一个茶席还是集合数个茶席。如果您组织了数个茶席,并在这些茶席间建构了一定的连锁性关系,而且形成了一个整体性有机的视觉效果,这时我们才可以说〝您创作了一件茶会作品〞。

既然指的是茶会,那必然是一些人或一大群人的聚会,将这些人组织起来完成一件作品,势必就像交响乐团或戏剧一般的艺术形态,只是它要表现的是茶道。

回顾一下历来的茶会作品,最早的可以举出曲水茶宴,不知道是谁创作的,只知道在中国晉代的书法大家王羲之他们就已经玩得很好了〝曲水流觞〞,唐代吕温等一群文人因为不谙饮酒,相约在曲水流觞时以茶代酒而产生了曲水茶宴,现今各地茶界都还不断进行着。接下来要举出英国下午茶,也说不清楚是谁创作的,有人推给维多利亚女皇Queen Victoria(1819-1901)的女侍臣Anna Maria Russell, Duchess of Bedford(1783-1857)。这种喝茶时间、环境、茶具、茶法、茶点等习惯流传至今,还在各地大行其道。第三个例子是日本的榻榻米茶会,这是时当中国明代,由日本茶道先驱者村田珠光、武野绍鸥、千利休等人创建的茶会方式,至今仍然被应用,而且被视为日本茶道的代表形式。

第四第五个例子是当代的无我茶会与茶汤作品欣赏会,无我茶会由笔者于1990年在台湾陆羽茶艺中心创作,茶汤作品欣赏会由笔者于2010年在中国漳州天福茶学院(即今漳州科技学院)茶文化系创建。这两种茶会形式尚未经过历史性的考验,但实施这些年来,无我茶会已在多个国家与地区持续性应用,茶汤作品欣赏会历史尚浅,但从茶道艺术家联合发表茶道艺术作品的角度来看,它是有趣又流畅的一种方式。无我茶会Sans Self Tea Gathering是表现无之境界的一种茶会形式,茶汤作品欣赏会是展现茶道艺术(尤其是最终的茶汤作品) 的一种茶会形式。

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茶汤作品欣赏会与宴会式茶会之别-20120815周三小方块-蔡荣章

茶汤作品欣赏会与宴会式茶会之别

蔡荣章

20120815周三小方块WEDNESDAY TEA CORNER

茶汤作品欣赏会为品茗而办,在会场设置一些泡茶席,每一泡茶席由一位泡茶师主持,来宾分别围坐在泡茶席旁,欣赏泡茶师的〝泡茶〞与品饮泡茶师的〝茶汤作品〞。宴会式茶会为庆祝某一主题而办,在会场设置一些泡茶席或一供茶吧台,来宾游走于会场,与其他来宾交谈、向主人或主办单位表示庆贺之意,空下来了,向泡茶席或供茶吧台要一杯茶喝,也以茶、泡茶席或是供茶吧台为话题,大家聊天、交换意见,达到联谊的目的。

宴会式茶会的庆祝主题如庆祝公司成立几周年、如庆祝老太爺的生日、如为某项活动的开幕,这时的茶会是用以聚集亲友前来庆祝,藉着泡茶、茶汤、泡茶席显现活动的质感,也让来宾可以享用到泡得很精致的茶汤、看到设置得很有格调的泡茶席以及泡茶师在泡茶席上表现的茶道艺术。由于不是专为品茗而来,所以在茶会举办的重点与茶汤作品欣赏会不同,宴会式茶会多采取让来宾游走于会场之间,而茶汤作品欣赏会则让来宾就坐于泡茶席旁。来宾游走于会场时,茶汤、泡茶席、泡茶师的泡茶都是会场的〝背景音乐〞,来宾是听到、看到、喝到了,但与坐下来专心地听演唱或演奏是不一样的。

也因为宴会式茶会的目的是在庆祝某一个主题,所以提供茶汤或茶食的地方除了泡茶席之外,还可以是供茶吧台,也就是改变由各泡茶席提供为由供茶吧台提供。供茶吧台可以供应较为大杯的茶汤或含叶茶,来宾喝完再回来要一杯,茶会的中途还可以有茶食供应时段。供茶吧台视人数的多寡设置一处或多处。这种形态的茶会,在开始的某一时刻可以安排茶会的开幕式,由主人介绍今天的庆祝主题,感谢大家的光临,大家都是站着的,进行的时间也很短暂。茶会近尾声之时可以安排一小场音乐会,乐声停息,主人就宣布茶会结束。如果没有安排音乐会,茶会结束的时间一到,就直接由主人宣布茶会的结束,并感谢大家的光临。


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