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现代茶道思想4大经典作,学茶必读

 

蔡荣章茶道

许玉莲茶道作家

现代茶道思想4大经典作,学茶必读:

1.蔡荣章著《现代茶道思想》

2. 许玉莲著《茶鐸八音 – 茶文化復兴之声》

3.蔡荣章著《无我茶会-茶道艺术家的茶会作品》

4. 蔡荣章.许玉莲 著《茶道艺术家茶汤作品欣赏会》

 

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蔡荣章茶道艺术

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1.蔡荣章著《现代茶道思想》

我们从《现代茶道思想》一书的文章中,可以发现蔡荣章着意於三方面的努力:一是说清楚茶的艺术性与表现方法。他一再强调要把茶道提升到艺术的层面,而且要透过对纯艺术与抽象艺术的理解来表现茶的艺术性。
二是在茶业市场中强调要在已经普及的茶叶市场外再振兴茶汤市场。茶汤市场与传统的茶馆、茶艺馆有何区别,称作品茗馆的茶汤市场应该如何经营,经营品茗馆的泡茶师要如何栽培,这一系列的问题都是蔡荣章在这本书上所述说的重点。
三是泡茶者变成茶道艺术家后,他的作品除了在品茗馆销售外,尚可举办「茶道艺术家的个人茶汤作品欣赏会」或「茶道艺术家的联合茶汤作品欣赏会」。这种茶汤作品欣赏会应如何举办、如何收费,在这本书上也都举了例说明。
我们发现这三条脉络正是三十年来,茶文化復兴接著要展开的工作。蔡荣在前十八本书奠定了茶文化復兴的基础后,在第十九本书《现代茶道思想》又铺陈了新的茶文化道路。
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许玉莲

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2. 许玉莲著《茶鐸八音 – 茶文化復兴之声》

此书不是有关风花雪月、通过茶道抒发心情的茶书。不是附庸风雅以茶道消遣生活的茶书。不是不吃人间烟火,将茶道包装得素素雅雅就好的茶书。此书收集了我由2010年1月24 日至2012年10月23日在专属网站、报刊、及杂志发表过的稿子,这些稿子是我自1992年进入茶界,经过20年茶道教学工作的一位茶道老师对当代茶文化復兴发展之思路,也是一位有20年茶道教学经验的老师对茶文化復兴工作不畏惧地提出看法的表态。

说它不畏惧,因为当发觉连一些新兴发展茶道的地方如汶莱、杜拜的大众,或一些新接触茶道的族群如马来民族、印度民族都受到一些以讹传讹,穿凿附会的资讯污染时,又或是看似拥有丰富茶道经验的人们依旧用人云亦云的论调来评述茶道时,我们知道茶道里充斥著种种道听途说,所说的话也传得比什么都更快更远,我们无论提出批判性或建设性的看法都需要极大勇气。

我们认为学茶道之道应构造出一套科学的,具体的系统,让人们能够轻易掌握及享受它。在长期面对爱好茶道的大众对茶道之好奇、迷惑、质疑、关注和挑战等情况之下,比如他们说“第二道茶是最好喝的。”,他们问“为什么要洗茶?倒掉不喝?”我们就要针对这些每一细节思考什么是做对了的,什么是做错了的,要如何改过,还有,怎么才能将之做得更好,实实在在的清清楚楚的,协助大众进入茶道境地。

此书充满我对茶道的激情,它针对我所看到的、所听到的,所想的、所做的茶道说出我自己的感动,提出我自己的做法,它是属于我的一张茶文化辨识系统检查表,以我的生命我的爱来审视。

无我茶会-茶道艺术家的茶会作品1

蔡荣章

蔡荣章

第十五届国际无我茶会龙泉5

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3.蔡荣章著《无我茶会-茶道艺术家的茶会作品》

简述自1980年当代茶文化復兴,第一个建立系统的茶会-无我茶会,茶会模式自1990年实施27年。跨越10多个地区(台湾、中国、韩国、日本、马来西亚、新加坡、美国、英国、意大利、法国等),10000多场次,500000多人次参与,188条茶会操作细节,共同专注于茶道技术与艺术的生命力。

《无我茶会-茶道艺术家的茶会作品》一书是以作者最初创办无我茶会的操作手册为蓝本,再加入作者经过二十三年实践无我茶会的实实在在功力,以干净清晰笔触书写无我茶会核心价值的十六篇最新力作(文章题目如下:无我茶会为何非要单边奉茶不可、无我茶会是大家一起参与的茶会、逍遥于茶会的广场、无好恶之心的真谛、无我茶会表现的茶道艺术、无我茶会错误最多的地方、无我茶会的「自由」与「法制」、无我茶会要义图、无我茶会又为茶道加了藩篱吗、无我茶会有用吗、2012春无我茶会英译更名为“Sans Self Tea Gathering”、无我茶会传播—师生对话录、无我茶会不只是一种茶会形式、有人说无我茶会很美、无我茶会的出生背景、从独饮到无我茶会)。其观念的炉火纯青,看「无我茶会为何非要单边奉茶不可」一文:太过社交性也降低了对茶的专注,我们还提醒大家不必太关心喝到的是哪位茶友所冲泡的茶呢。其对茶道艺术的肯定,看「无我茶会表现的茶道艺术」一文:享用茶道艺术当是以茶会全场为对象,只怕大家太关注整场的演出效果而忽略了茶,事实上是极易导致这样结果的,所以我们提出纯茶道的理念,要大家把重心放在茶上,放在茶道艺术的核心上,只要这么做了,自然就是茶道艺术,而不是品茗环境艺术、不是泡茶艺术、不是道德艺术。大家会说:我不是在泡茶吗?没错,但这个前提必须充分把握住茶道的核心:茶,茶汤。

封面1茶道艺术家茶汤作品欣赏会

许玉莲蔡荣章蔡荣章许玉莲茶汤作品欣赏会茶道艺术家茶汤作品欣赏会4. 蔡荣章.许玉莲 著《茶道艺术家茶汤作品欣赏会》

解析何谓茶道艺术家茶汤作品欣赏会
茶道:喝茶的方法、审美、思想
茶道艺术:以泡茶、奉茶、品茶所呈现的艺术
茶道艺术家:能将茶道艺术表现得很好的人
茶汤:将茶叶用水浸泡或搅击成的液体
茶汤作品:被视为是一件作品的茶汤
茶汤作品欣赏会:包括泡茶、奉茶,以茶汤作品为核心所进行的茶会
重点研究:
*茶道艺术要以作品为主还是以品饮者为主?
*茶道艺术的感动力在哪里?
*谁来当茶道艺术家?
*茶道艺术家如何从事茶道艺术创作?
*品茗席上要不要很多解说词?
*茶艺表演用演员与茶道演示用茶人之差异?
*时时养成正式泡茶的心态?
*茶道艺术家提供茶谱给品茗者?
*茶叶市场与茶汤市场之别?
*茶道艺术家的事业在哪里?

 

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《茶鐸八音 茶文化復興之聲》序 – 蔡荣章

《茶鐸八音 茶文化復興之聲》序/蔡榮章   著/許玉蓮

從1980到2012年的這三十個年頭,各地茶文化在「臺灣茶現象」的激盪下,包括茶葉店與以喝茶為主的茶藝館之高密度興起、學茶風氣的蓬勃、實用茶具的研發、茶學資料的整理等,確是起了一番革命性的復興氣象。說是復興,因為原來就有,只是近代因為人們生活型態的改變,又沒人從事茶文化的更新工作,所以沉寂了。既然是茶文化復興,勢必要有復興的支柱,這支柱要從觀念思想做起,所以這本書稱為「茶文化復興之聲」。

復興之聲可以是多重,也可能混雜,在文化發展進程上都是正常而且是必然的,然而我們需要突顯主調與正音,使得復興工作得以健康發展。雖然三十年的努力花下去了,但現在還看到很多人圍繞著誰是茶道誰是茶藝誰是茶禮打轉,還將茶道的主軸偏離到泡茶者的美姿與茶席的設計上,還忘掉茶道的主體在茶湯。所以茶鐸敲擊出來的鐘聲很重要,音律要準,基調要穩。《茶鐸八音》為茶文化發展的觀念與思想提供了許多正確的方向,如第一音(篇)的茶道觀念,許玉蓮要茶道老師們親自泡茶、奉茶,不要只是叫學生或員工代勞。第二音的茶文化復興,許玉蓮提出了新茶文化區不要只是沿用先民帶來的方式,要從現在生活的時空中勇敢地走出自己的茶文化。第三音的泡茶,許老師直接指出許多所謂的風格差異實際上是做法的錯誤。第四音的品茶,許老師踏出了茶湯市場的第一步,親自將泡茶與茶湯有償地賣給消費者。第五音的器物,許老師認真地做實驗,將各種茶具材質與茶湯的關係告訴我們。第六音的茶會,許老師親自到各國家各族群舉辦各類型的茶會,利用茶會傳授茶道,瞭解他們在茶文化上的誤區並給予調整補充。第七音的推廣,作者提醒我們要賣茶給買者喝,不要只是賣茶給買者投資。第八音的品茗館,作者直接提出品茗館要以個人工作室的方式經營,不要落入罐頭式生產的行列,否則很快就會喪失它的生命力。每一音都敲得很準很重。茶文化的八音就有如聲界的八音,帶出了音樂的秩序與創作。

說到這裡,我們都將捏一把冷汗,如果市面上流通的言論是不正確的,發展下去的茶文化不知會變成什麼樣子,即使後來修正了,也浪費了許多時間與精力。沒有錯,不管政治還是文化,沒有智者引導前行都是危險的。回過頭來看看本書作者許玉蓮,她從小(十九歲起)就在杂志上寫專欄,成長後(二十多年來)一直浸淫在泡茶、賣茶、茶學、茶文化上,而且到中國、英國、荷蘭、比利時、德國、泰國、緬甸、越南、印尼、澳洲、新加坡、香港、澳門、臺灣、韓國等地找尋茶文化遺跡、現況與潛沉的力量,這從她的上一本著作《茶人的第三隻眼》可以看到。目前她仍在居住地馬來西亞的光明日報、http:www.contemporaryteathinker.com網站每週,中國的海峽茶道雜誌、武夷山問道雜誌每月寫著專欄,而且在她就職之紫藤文化企業集團的茶道教室與數所學校間教授茶道。她豐富的體驗與敏銳的眼光在這本《茶鐸八音–茶文化復興之聲》的書上,為我們提供了很有價值的茶文化做法與茶情感。我特别留意茶情感的部分,作者對茶的那份情感是茶文化發展上不可缺的重要因素。我們相信在茶文化復興的階段與往後茶文化發展的道路上,許玉蓮在茶文化上的正確觀念與豐沛的茶情永遠是一盞明燈。

臺灣商務印書館為我們發行了許玉蓮的這本《茶鐸八音–茶文化復興之聲》,為茶文化注入了一股新生命。相信大家在吸收了多方的茶道思想與觀念後,會讓茶文化往深處發展,而且在「純茶道」理念(即以茶湯為主體的茶道)建立後,會引發許多原本觀望的「有心局外人」站出來泡茶與講話。

身逢茶文化復興期,當了三十年茶文化的園丁,我認為應該積極整合各方茶人的意見,而且重視非茶業人士的投入與他們的思維。許玉蓮默默地、艱辛地奔走於世界各地,收集、整理了這方面的資料,提出了她的看法,臺灣商務印書館精心發掘這方面的著作,一本一本地將它們發行。我們要感謝許玉蓮等的有智茶人與臺灣商務印書館等的文化工作者,您們都為茶文化的復興與繁榮做出了珍貴的貢獻。

 蔡榮章

2012.12.4於漳州科技職業學院茶文化系

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