自在品味

许玉莲

20120918发表于马来西亚《光明日报》每周专栏“茶人的第三隻眼”

我们都希望生活得很自在，很有品味，这两样东西是一致的，只要活得很自在，就可以很有品味，如即使家里小小、简简单单的，但弄得舒舒服服，料理得有条不紊，不是一团糟，而且可以自得其乐，身边家人也乐在其中，珍惜这种乐趣，这样的生活算是有品味了。

如何过得很自在呢，要从品味着手，品味，是生活得很有条理，干干净净，很有秩序的样子，如即使不是最时尚的人，但出门上班时，都会把自己梳理整齐，鞋袜处理得没有异味，用餐时会找一家可口的，路上堵车时不乱发脾气，赴约不迟到。我们要能够自足自给，认识清楚自己，不好高骛远，已经是很自在了。

每一个人有每一个人喜欢的品味生活，有人喜欢家徒四壁空荡荡的亮堂，有人喜欢另一种如在阳台上种满各种花花草草，或得空时喜欢为家人烘焙蛋糕，那是品味，或维持一个早晨疾走的习惯、或听音乐，那也是品味。

我们要说说茶的品味，茶生活也是一种精致品味的生活，因为茶是一种可以让我们享用丰富美丽滋味的饮品，而且不必怎样修饰就能完全得到它所有内涵精华，让人们感觉身体愉快，心情自在。

有人问我完全不懂茶那要怎样做起？把家里吃饭的瓷碗拿三个出来洗干净，找一些茶叶放进一个碗，加入热水，再将另一个碗倒扣盖着让茶水浸泡，泡好了用汤匙把茶叶一瓢一瓢捞取上来放入第三个空碗，茶汤分一半进第二个碗（因为这个碗是温的），与身边伴侣一起饮用，欣赏茶的香，品茶的味。这样喝茶与用顾景舟的一把壶来喝茶，是一样可以把茶泡好，一样可以有品味的。

如果喜欢壶，就找把烧结程度比较好的壶来用，如果还有余力，就去找个更好一点的壶，好一点的茶杯，泡茶时更多加注意水的温度是否适合，应该热时要使它热应该冷时要使它冷，茶叶多了少了要认真看待，别以为浓一点也是喝淡一点也是喝，若是这样的话，即使我们在泡饮“红印普洱”，那也是浪费不是品味。如果还想把茶品味做得更细致一些，当泡茶时可注意不要随便浪费食水，购置茶叶时要注意选择一些“好茶”，为喝茶在家里布置一个专用泡茶席，泡茶前记得洗手，泡茶后记得将茶具清洗清洁卫生,这就是很好的品味茶了。

20120908完稿

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