茶叶作品. 茶汤作品. 茶会作品/文/许玉莲/20170815

能够创作出形式完整，有方法呈献茶道内涵的茶会，才被称为茶会作品，若利用茶席式的泡茶聚会，而没有在席与席之间构成一个可显示茶道特质的相连事物，只是藉着既有的形式泡茶喝茶而已，不是茶会作品。有些人每次泡茶都忙着换泡茶场地如：最高山峰，最豪华游艇，最美梅花丛林，这就好比一个人如没有好好充实本身的学识，培养出一种生命的态度与智慧，天天忙着换新衣服又有何用。又有把重心放在空间装置上，弄个喧哗取宠之空间，把人与茶器放在里面成为家具的一部分，这样子的活动较接近装置艺术而并非茶会作品。还有泡茶者将茶席准备得非常妥当正式，开始泡茶了，原来是泡“没有茶的茶”，整个过程只有泡茶手势与泡茶表情，要的是形而上去感受那既看不见喝不着也不存在的茶叶与茶汤，这是模仿行为艺术的一种活动吧，没有茶的茶会不属于茶道。

茶会作品创作应具备的首要条件是创作者必须是茶道中人，他懂得什么是茶叶作品，能够用茶叶作品创作茶汤作品，才有办法创作出茶会作品。茶会作品创作出来以后，就交出来给大家运用，运用者如都拿不出好的茶叶作品，创作不出好的茶汤作品，这茶会作品就成了行尸走肉。

茶叶作品的创作者须拥有熟练经验，了解泥土如何影响茶性，各种生态环境的优劣状况下长成的鲜叶要如何通过萎凋，杀青，焙火等工艺来展现它们的美，茶叶要很用心做，做得很好，才能称为茶叶作品，制茶者就是茶叶作品的作者，不再是普通的制茶者，茶叶也不是普通的农产品。如那次的喝茶，大家只是聚聚聊天，那茶叶是不是作品就无所谓，但倘若该次茶会是被当着作品看待，以品茗为重，那么冲泡的茶叶则必须是一个作品。茶叶作品的作者不一定懂茶会作品或运用茶会作品，但他最好也能是个茶汤作品的创作者。

茶汤作品：就是要把茶叶作品泡得很好，这茶汤才能称作品，要不然就是普通茶水。茶汤作品的作者须对泡茶有实际操作经验，对水，火，器物，茶水比例都有心得且泡起茶来有呼风唤雨之气势。在出席茶会作品的场合，泡茶者必须有能力呈现出茶汤作品，而不是普通茶水。惟所谓好的茶汤作品当然也有一百分的也有七十分的。

没有好的茶叶作品，形成不了茶汤作品，有了茶叶作品，不一定形成茶汤作品。有了茶叶作品和茶汤作品，不一定形成茶会作品。

茶会即是一群人通过泡茶奉茶喝茶的形式来相会，这个形式必须要有表现茶会的特质才称为茶会作品。不见得每一种茶会都能成为一个作品。只是召集一些人到一个地方泡茶喝茶，即使每个人都可以拿到好的茶叶作品，泡得出好的茶汤作品，这样子形成的茶会，还是不能成为一个茶会作品。因为所谓的茶会作品是就这个茶会的结构而言，要有一定的形式。它举办的方式可以不一样，但如果是作品，必须像一个作品。不是一般综合性的茶活动，只是口头上有茶而已。创作茶会作品必须要有它的有机性，从头到尾要有它的目的所在，要有想要达到的目标。

刊登茶道杂志专栏完稿于20170815

  (1181)