茶汤是茶道的灵魂

蔡荣章

20120509周三小方块 WEDNESDAY TEA CORNER

「老师说茶道艺术的本体是泡茶、奉茶、品茗，如何避免泡茶是泡茶、奉茶是奉茶、品茗是品茗呢？」学生问。
「要在泡茶、奉茶、品茗间关注着茶汤。所谓：茶道，茶汤一以贯之。泡茶也好、奉茶也好、品茗也好，贯穿其间的都是茶汤，只要我们时时以茶汤为念，自然不会在泡茶时只注意到泡茶的动作，奉茶时只注意到人际的关系，品茗时只注意到自己的风范。泡茶奉茶品茗时，心要跟随着茶叶进入茶壶、跟随着热水进入茶叶的身体里、跟随着茶汤进入杯中、跟着杯子进入客人手中、跟着茶汤进入口中。」
「只要在茶会进行间，大家关注茶汤就可以了吗？」
「不是关注茶汤，而是要关注把茶汤泡好了没有。泡茶者当然最知道如何将茶泡好，其他与会者也可以从泡茶者的泡茶过程中关心这泡茶是否可以被泡好。」
「这是不是要谈到泡好茶在茶道艺术的重要性了？」
「是的，如果我们不能将茶泡好，即使关注了茶汤，得到的还不是粗糙的茶道艺术？所以我们在谈到泡好茶的重要性时常说：泡好茶是茶人的体能训练，是茶道追求的途径，是茶道体悟的本体。」
「这体能训练是不是指泡好茶的能力？」
「是的。」
「这追求是不是指追求高境界的茶道？」
「是的。但没有说一定要多高。」
「为什么说是〝茶道〞体悟的本体呢？」
「茶道境界，或说是茶道艺术要在〝泡好茶〞的过程中去体悟、去享用，脱离了茶汤，只能凭过去对茶汤、对茶道的记忆了。有人说：没有茶我也能享用到茶的美，但这是不能持久的，是容易枯萎的。」 (1756)