买茶来喝与买茶投资

许玉莲

20120709周一喝茶慢MONDAY SLOW TEA

当茶友（终极用户）说“我的茶叶已经足够我喝一辈子了”，开始都不买茶了，卖茶者（零售商）该怎么办？卖茶者应要教会茶友泡茶，懂得把茶泡得很好喝，教会茶友享受茶，建立起品茶的生活方式，让还未养成喝茶习惯的人爱上品茶，让已经喜欢喝茶的人愿意时时泡茶自饮或与人分享,只有在懂得享用茶的情况下，人们才会愿意连续不断的补货。

买了不喝不行吗？那当然不行了，如果茶叶被买走后只摆放在仓里或锁在柜子里不饮用不流动，整个市场累积极庞大数量茶叶时，买气许就渐渐萎缩了，年年做那么多茶要卖给谁去？茶叶又不是家具，没有只摆着不泡不饮的道理。

茶友又说“买茶只是为了投资，为了等茶价变好等茶叶变老之后再售出赚钱”。听到这话卖茶者做买卖时就不要只顾讲投资，投资固然是个好卖点，短时间脱手大批茶叶获得现金，可一旦大多数终极用户纷纷变成投资者，届时每人只想着要做茶的生意而不是爱喝茶，长期下去对茶界的发展是不利的。终极用户饮用的茶量比投资者所拥有的来得少，茶叶销售就会缓慢成长而造成滞销。即使是经收放的陈年茶，卖茶者也要教会大家如何欣赏它，在收放过程要定期品饮，享受茶的变化以及观察其氧化状况，而不是丢在一边任其自生自灭。经收放而达成效果极佳老茶，那是更加不容错过的珍品，好好品之才对。

卖茶者卖茶时除了把茶当“投资品”来卖，也会把茶当作“保健品”来卖，也会把泡茶当作可以训练耐心的“修养品”来卖。这些都只把茶当作“工具”而已，并没有回归到“茶汤”本体上，“喝茶”如果没有真正“享用茶汤”，我们是很难让消费者体会到喝茶之好处的，卖茶这一条道路也不可能走得久远。卖茶者要让大家懂茶、爱茶、品茶，自然就会有许多用户来买茶，有许多客户来买茶投资。

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