找一天我泡茶给你喝

许玉莲

20121217周一喝茶慢MONDAY SLOW TEA

问：老师将启程去韩国参加茶文化学术研讨会之前，为什么要事先发函告诉当地负责的李老师，您要去那边泡茶给他喝？

答：我那么慎重的告诉他，我要去泡茶给他喝，因为这是一件很慎重的事情啊。

问：研讨会的活动不是天天有茶喝吗？这样是不是有点多此一举？

答：研讨会的活动虽然供茶不断，但茶在那种时候只扮演配角或背景的角色，因为它只不过是大家的基本饮品，解渴、社交、聊天时都喝它，关注的却是讨论或工作的内容，而并不是茶。

之前告诉他去到那里要找一天出来泡茶给他喝，就是格外怀抱着尊重以及奉献的心情来表示谢意和交流茶道的做法。这样做，无论对茶、对人都要全神贯注的付出，茶和茶道就会放得很大、很重。

对茶没有感情的人不会这样子说，这样子做的啊。

问：老师是否准备带完整的一套茶具出门到韩国泡茶？

答：不必。带一泡茶叶就好。茶具—他们有什么就用什么吧。

问：老师万一在当地找不到合适茶具，怎么办呢？老师不是曾教导我们必须之前有所预备吗？

答：即使只有一个碗或杯也可以泡了，当你真的学会如何才能把茶「泡好」后。

问：老师泡茶时需要助理吗？

答：可以不要。一人能完成的小型茶会不必再有助理。况且路途太远，不宜劳师动众。不要为了排场而安插助理。

问：茶会具体是如何安排呢？

答：日期请李老师决定哪一天，客人共邀四位，包括翻译员。我和许老师个别泡茶一次，我带台湾高山茶，许老师带武夷岩茶，茶会地点由李老师决定。

由于这是在活动举办旅途中，李老师决定在第二天开会后，下午四时，在首尔仁寺洞的一家茶艺馆租借一个地方，要了一张大方桌，就成为我们泡茶的地方。

茶具由一位家在首尔的金老师从家里带来，我们就金老师的茶具里挑选要用的。

我和许老师各自带上一块干净茶巾，因为这是很难借得到的。再各自带一个茶杯，以防万一不够杯时可用。

我们一个茶泡三道，许老师先泡，然后我泡。六时结束茶会。

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