茶席，有茶道就够了

蔡荣章

20120404周三小方块 WEDNESDAY TEA CORNER

「何谓四艺？」吉祥问老师。

「挂画、插花、点香、泡茶这四项生活艺术是宋代文人间的所谓四等闲事，说成生活四艺是茶文化复兴初期，在插花与泡茶艺术兴起以后的事。」老师回答道。

「挂画、插花、点香为什么会与泡茶结合在一块？」

「因为都是好玩的事，所以玩成一块。当时（宋）与前些时候（30年前），这四等闲事都没有发展成各自的专业，结合在一起较热闹较有看头。」

「如今茶道已是独立学科的态势，还要这样的混合吗？」

「可以不要，如果泡茶还要它们做伴，要有主副之分，否则茶道失其自主性、失其独立俱足的能力。」

「茶道要从事这样的自主性努力吗？」

「要的, 而且已经做过了，陆羽茶艺在发展小壶茶法的时候，所设计的茶车就没有将这些陪襯物安排进去，在泡茶师检定考试的会场，为了遮掉一张张茶车（作为泡茶考试的泡茶席）后面的橱柜，是挂了一幅幅空白宣纸裱成的挂轴。这些做法都试图要往纯茶道发展。」

「往纯茶道发展是何意义？」

「不要让其他事物分散了专心泡茶、专心奉茶、与专心品茗，一定要让茶席上的人以及旁观者注意到你在泡茶，而不是注意到你穿什么服装，也不是先注意到茶席上的那盆花。」

「现在看到的泡茶场景确实是〝非茶事物〞太多，稀释了茶的味道，甚至端到客人眼前的茶汤是冷的、是味道不对的。」

「要将茶泡好、泡得精准，不能说泡茶是件随意的事，只要泡茶者与茶席装点得漂漂亮亮就可以。这样是享受不到多少茶的美味与意境的。」

「泡茶时其他的三艺都不可以有吗？」

「当你还没有掌握好茶汤之前不要有，免得分了神。当你掌握了泡茶、奉茶、品茗的要义后，也可以不要了，因为已经俱足。」

「如果要有呢？」

「将它们做得与茶汤一样好，并存在泡茶、奉茶、品茗之间。」

下图: 20070610第34届泡茶师考试在台北陆羽茶艺中心。泡茶师考试的茶席背景：灰轴。

下图：20090520第38届泡茶师考试在漳州科技学院茶文化系。泡茶师考试的茶席背景：灰轴。

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