茶道发展的数条新途径

 蔡荣章

2004.05《茶艺》月刊社论

如何将茶文化普遍地让大家享用，不论是在国内还是在国外，一直是茶界人士梦寐以求的事，它不只是产业的，还是人文的。然而一件古老的文化项目要在今日变成时髦的流行，必须有很好的策略与利机。海峡两岸近来推出了一些作为，如果能勤奋以实践，一定可以产生不小的效应。

茶文化这几年蓬勃地发展，茶产业、茶艺业与茶道著作都有了基础性的建树，如何在这样的根基上往上健康、持续地发展，是茶人们关心的课题。经各方面的努力，中国已将「茶艺师」列入正式职业名称之一，高级茶艺技师则同等于副教授的待遇；最近以中国国际茶文化研究会会长刘枫先生为首的茶人们又发起了将茶正式定名为「国饮」的提议。如果「国饮」之名被行政部门接受，那政府级会议的会议桌上，有希望出现以「茶」为饮料的画面。

但茶人们对茶事业的用心程度还有待加强，如果拿产业界对比咖啡界的努力程度，茶界在茶上所下的工夫尚嫌不足。茶有着咖啡赶不上的历史与文化背景，所以我们潜意识里认为茶不需要太多的保护与商业作为，结果在商场的竞争下，茶的使用率就输给了咖啡。上面所说的两项措施，茶艺师与国饮，是促进商场活络很好的方法；我们还在努力「世界奉茶日」1的实施，每年挑选一天，在这一时段内，各地同时举办奉茶的活动，以任何的方式，奉茶给周遭的人们。不但引发人们对喝茶的兴趣，也同时让大家体会到饮茶背后所隐藏的人文特质。至于奉茶的方式，可以拿「无我茶会」2为构想的主轴，因为它简便，而且容易在广场上大规模地实施；如果条件许可，设置或多或少的茶席，以茶席展与茶会举办的方式进行亦可。时间如果选择在四月或五月，可以与世界卫生组织的健康日或母亲节结合，更加扩大影响力。

茶艺师职别的建立、国饮议题的提出、世界奉茶日的推行…都是近来推动茶文化的新课题，课题的建立不易，如何有效地落实更是不易，邀请大家共同努力。

注１.「世界奉茶日」（Tea Appreciation Day）的宣言是这么写的：「每年五月第一个周末或邻近的日子，世界各地同步举办茶会，奉茶给我们周围的亲戚、朋友，以及不认识的人们。」（All over the world every year, the first weekend or close it in May places are chosen to celebrate Tea Appreciation Day. People gather together to make and serve tea with close relatives, friends and strangers alike.）

２.「无我茶会」是一种茶会的形成。请参阅《无我茶会》。

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