茶会类型

蔡荣章

20121031周三小方块WEDNESDAY TEA CORNER

茶会是多人聚集一起从事着喝茶的活动，可能以喝茶为主要目的，也可能以喝茶为媒介或助兴之物从事着其它的目的。先说〝多人〞，如果只是一人品茗，我们通常不说是茶会，二人以上就可以说是茶会了。再说从事着〝喝茶〞，如果不喝茶，这聚会不能说是茶会，如大家聚在一起谈论制茶，谈论陆羽的《茶经》，但不喝茶，不能称作茶会的。最后说到聚会的〝目的〞，如果以喝茶、体悟茶道艺术之美为主要目的，这个茶会就是品茗会，如果只是以喝茶为媒介或助兴之物，那就是学习性或社交性的茶会，如为茶文化实践举办的茶会，如开幕茶会、庆祝茶会、追思茶会。以提醒人们注意春天的到来、留意夜色之美的茶会也列入非纯喝茶而有其他目的的茶会，虽然它的品茗成分颇浓。

我们如果从茶会的形式来看，茶会可以有茶席式、宴会式、流觞式、环列式、礼仪式等多种。以一个或多个泡茶席为基本架构，大家分批围坐在泡茶席上泡茶喝茶，这种所谓的茶道艺术家个人茶汤作品欣赏会，或是茶道艺术家联合茶汤作品欣赏会，或是茶人间的接力式泡茶品茗会都属茶席式茶会。如果只是设置〝泡茶席〞或是〝供茶台〞提供茶汤与茶食，来宾游走其间喝茶与交谈，这是属于宴会式茶会。流觞式茶会是由曲水流觞演变而成，在曲水两侧进行的喝茶聚会，常被称作曲水茶宴。环列式茶会的典型例子就是无我茶会，大家围成圈圈泡茶喝茶。礼仪式茶会在茶会进行间会有仪式性泡茶喝茶，藉以纪念或追思某人或某事，或用以表现某一主题。

茶席式与宴会式茶会的主要差别在于目的性，专心欣赏泡茶之美与品尝茶汤者就是茶席式，泡茶席可以是桌椅也可以是席地也可以是在榻榻米上，一壶茶的泡饮间品茗者是专心于欣赏泡茶与喝茶的（估且不论是坐着还是站着），要换个席位也是等这壶茶泡完喝完。如果只是将泡茶喝茶与茶席设置作为陪衬，进行着泡茶喝茶以外的主题（即使是制茶比赛的颁证），不论来宾是走动着还是坐着，都属于宴会式。如果我们依茶会的目的将它区分为纯为泡茶喝茶而办的茶会与为了庆祝、追思、遊兴、社交、仪轨而办的茶会，那茶席式、环列式的无我茶会可以将它们办成纯为泡茶喝茶的茶会，而宴席式、流觞式、礼仪式的茶会较适于其他的目的。

(1756)