茶道艺术家的精炼功夫

许玉莲

20130617周一喝茶慢MONDAY SLOW TEA

泡茶师在从事茶汤作品发表会时要有常识、见识与胆识，才能够协助喝茶者参与一起创作。为什么要说这些，因为泡茶师如缺乏定力与气魄罩住茶席上茶、器物、人与时间的掌控，全场气流便不跟着他的节奏走，主要人物荒腔走调没能引导出席者进入该旋律，喝茶者看不出泡茶师的需要没办法配合，其「茶汤作品」遭漠视便是顺理成章的事。

喝茶者参与「茶汤作品」发表会一起创作部分包括什么呢，举例：出席礼服的规定、什么时间开始与结束、席间不再处理其他杂务、什么时候可说话、要说些什么，提拿各种茶具有一定手势、前后次序要如何配合大家、细心观赏茶叶、知道茶具要如此搭配的目的、了解这茶将要呈现怎样的茶汤风格，接受和欣赏在泡茶师主导下所呈现出来的作品等等。

泡茶师为了让大家可全神贯注在「创作」上，就有必要在茶会邀请柬或茶会票根上明确告知出席者这是什么形式的茶会，注明出席者需要做些什么来配合该场地和茶会所需，比如着装规定，小孩不允许进场。泡茶师也可在茶会入口处注明告示出席者：手机要关闭、不可带水瓶进场、不可摄影。诸如种种不利于茶汤创作的部分，泡茶师有责任提早让出席者知道。想得周到的泡茶师，还可预备一些适合的礼服在后台，万一有客人需要可借给他穿，以免他被拒场外。

茶道艺术家进行茶汤作品发表时，不能只仗持着泡茶技艺很好就可完成的，茶汤这件艺术品的大前提是必须有人将之品饮，所以作品的完成会有许许多多品茗者的参与，如何让人们理解茶道艺术家在进行着什么，如何让品茗者乐于听从整个茶汤作品创作的程序旋律并追随，如何让品茗者加入成为茶道艺术的一份子，茶道艺术家有责任引领、并且要将从A地（现实生活）到B地（通过茶汤作品创造的新境地）的「手续」说清楚。

泡茶师要勇于表明立场，所谓立场即针对将要冲泡之茶叶有充分了解，知道要怎么冲泡怎么品赏它，才能将其本质表现得一百分，为了要将这个美丽的茶汤精炼出来给大家享用，故此整个茶汤作品发表会的一切有形、无形法、时间、人物都得听他的调度。如此，泡茶才能升华成茶汤作品，泡茶师才能升华至茶道艺术家。

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