茶道教学茶艺表演茶道演示是不一样的

许玉莲

20131125周一喝茶慢MONDAY SLOW TEA

茶道教学的泡茶课教些什么？解说和示范泡茶方法，然后学生练习之。适合在什么场所上课呢？最好能够在正式教室，拥有学生泡茶练习时所需要用到的茶具、设备。被聘外出上课，老师需要带足够茶具到现场或请对方备齐所需茶器，不要把泡茶课变成一项没有泡茶，也不喝茶的课。我们还要要求到每位学生最好能够有一套可以完整操作的器皿，而不必与多人合用一套，这样学生才能摸到感受到。

接下来就要选场合，教学最好能在「闭门」情况下进行，就是要有一批「目标学生」，从头到尾把整堂课上完。但现在有些民间教学机构流行「被看见」，有时也把上课安排在公共场合（如卖场或活动）「开门」进行，即上课情形与在「闭门」教室举行的一模一样，不过四周无墙、透明，凡走过的人都可以看见大家在上课，觉得新奇的站着看看，不喜欢的转身走开。这时候应该只允许他们站在场外听和看，不被允许进场，一来有些人不喜欢当学生，二来人们抱着逛街血拼心态出门，突然间请他入座上课，师生都会产生突兀感觉。上课需要专心与尊重，如果让大家随意进进出出会影响学习的环境与态度。

无论上课地点属于「闭门」或「开门」，上课的方式是应用于一群正式报读的人，心里已经准备好的学生才能接受：我现在是来学习的。有些场合不能用教学方式，强迫大家上课会引起对方反感。要是大家只是为了应酬而入座，并不在意上了什么课，那么这样子的一堂课是没有必要存在的，勉为其难随便坐在这里的人也不会尊重茶道老师，茶文化也将变得一文不值。

有心想要上课的人，我们要给他实施正式的茶道教学。茶道教学是传授知识，通过解说和示范完成，学生付学费学了之后自己会做会说，便是造就了一门学问。

茶界想要引导新人入门或举办娱乐性较高的茶活动，不妨举办茶艺表演。茶艺表演是利用茶作为媒介，以歌舞、戏剧、话剧、默剧等手法为主，当作舞台节目演出，观众或随意或购票入场，或茶界有活动时，将之安排成观摩，大家就当作看表演。

在比较学术性的场合则适宜茶道演示，让大家在潜移默化中感悟对方的内涵，就不会发生互相排斥的现象。茶道演示可售票或邀请方式进行。茶道演示与茶艺表演与茶道教学的做法与意义不一样。茶道演示是只靠着泡茶、奉茶、喝茶动作让人们明白什么叫做茶道。茶人演示的动作与方法要让大家明白他在表达些什么。好的茶道演示的感动力大于上课和表演的方式。人们可带着去欣赏一个艺术作品的心态参与。

茶道教学的师资经过培训与认证制度可获得，有些茶人以此为职业。如今比较具争议性的是茶艺表演，目前发展情况是茶人或非茶人（泛指其他非茶业界）皆可担任「演员」，其茶艺表演中的内容与演出手法有些也和茶无关，我们关注茶艺表演的节目是否会成为茶文化发展的阻力呢。茶道演示是属于不喧哗，比较内敛深沉的一种表现茶道的方法，目前较少看到茶人公开采用此手法来演示给大家看，不知道是拥有此能耐的茶人不多，还是没有适合茶道演示的场合，还是人们不喜欢欣赏它。

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