2015-05-21，中国浙江农林大学人文.茶文化学院邀请许玉莲开讲讲座：茶道艺术家茶汤作品欣赏会的举办与意义

中国浙江农林大学人文.茶文化学院于2015-05-21聘请福建漳州科技学院茶文化研究中心研究员许玉莲为客座教授，由农林大学.茶与茶文化学科负责人苏祝成教授授予聘书。

许玉莲女士亦是马来西亚紫藤文化企业集团茶艺学习中心主任及马来西亚茶道研究会会长。

与此同时，农林大学 人文.茶文化学院于2015-05-21也邀请许玉莲女士开讲讲座，讲座的学员来自农林大学大一至大四学生、临安市茶文化研究会；和从湖州、天台、杭州、萧山等地过来的茶友们。地点：农林大学学16楼中国茶谣馆2楼，题目：茶道艺术家茶汤作品欣赏会的举办与意义。

茶道艺术家茶汤作品欣赏会的举办与意义的内容纲要有：1.我是这样一路走过来：茶艺教学vs茶艺表演vs茶道演示。

茶艺教学*知识布施：要教会消费者泡茶、喝茶，他们才会来茶艺馆泡茶、喝茶。

*来茶艺中心买茶回家泡。

*把茶带去办公室泡。

*把茶带去饭店用餐时泡饮。

*把茶当礼物馈赠给人泡饮。

a.茶艺教学：第1阶段

*是为了要卖多一点茶叶

*只要那人家里多一个茶盘，我们就多了 一个地盘

b.茶艺教学：第2阶段

*亲身体验

*让消费者亲手触摸过、看过、嗅过、味 过及听过泡茶奉茶喝茶经过，他们才会产生真实的感受。

c.茶艺教学：第3阶段

*纳入生活的规划

*已经有喝茶习惯的，重新塑造一种适合当代的

*未有喝茶习惯的，现在正是时候建立我教的这种

d.茶艺教学概括范围：

*个人、家庭、公司、学校、团体、企   业、银行界、博物馆

*当地人、公干旅居者、游客、东南亚地 区茶行业者、传统茶行业者、现代茶行    业者

*收费制度：该收的要收，不该收的不收

e.茶艺教学：第4阶段

*决心发展成一种爱好

*要教会喝茶者更精准的茶法、更精致的 茶叶与茶器，    他们才会真心喜欢泡茶、喝茶

1.2茶艺表演：

*不要转型，要离开

*这是一个茶沦为配角的时代了吗

1.3茶道演示:

*直接去那里，去了就去了

*去了再回来接朋友、拿行李

*不要让“茶历史巨人转不过身来”

*种瓜得瓜种豆得豆

2.角色扮演还是专业称谓：

泡茶者vs泡茶师vs茶道艺术家

2.1角色扮演：

*特定角色穿著特定服装在特定场景下以进行扮演活动。

*聘用工作人员或自愿参加游戏者，通过假定的角色，按照角色的需要来表现那个角色。

*不是真的我，是假的我。

2.2专业称谓

*这是行为的事

*不是流行或消费的事

*任何与那个行为有抵触的东西都不该做

*只有行为发生，才有茶道的产生

*是我在做茶道的事

2.3泡茶者vs泡茶师vs茶道艺术家

*寻找一个当代的理念-茶道艺术系统的建立

2.4谁是茶道艺术家

*不要忌讳用茶人二字

*不要一听到茶道就怕

*不要用大师之名吓唬人

*不要搞错方向起名称，名不正则言不顺

*敢敢承认茶艺师是一种职称

*敢敢承认茶道艺术就是泡茶，为自己正名

*茶会策展者就是茶道艺术家吗

3.茶道艺术的核心是什么：

泡茶、奉茶、品茶

3.1茶道艺术的核心是什么

*纯茶道有问题吗

*装置艺术、室内设计、表演艺术、织物服装、

绘画、雕塑、建筑、文学、音乐、戏剧、舞

蹈是茶道的主轴吗

*品茗环境不断转换才是茶道的核心吗

3.2泡茶、奉茶、品茶的必然

*茶道艺术要看整体，不是看小趣味

*欣赏茶道艺术，要懂得欣赏茶道艺术家的茶汤。

*欣赏茶汤，要懂得欣赏泡茶、奉茶、品茶的过程。

*欣赏过程，要懂得欣赏茶道艺术家看待事物的能力，完成工作的能力，建立和培养有价值的思维线索和实现的能力，将一种粗糙的行为，变为一种细心精致的行为。

3.3茶道艺术家，在世界上是干什么的？

*茶道艺术家何以为生？就必须搞清楚能交付给社会什么，这样社会才能回报。

*他与文化之间的关系是什么？艺术的宗旨不是因“职业所需”存在的，而是为人类生活所需的“创造”而产生的。

*他与社会构成一种怎样的交换关系？他创造一种只有他会做的“茶道艺术手艺”，我们愿意也像他那样子感受期间。

4.「茶道艺术家茶汤作品」的概念

*有茶叶作品才会有茶汤作品

*茶道艺术家是拥有“创造茶汤作品”的手艺的人

4.1创造“茶汤作品”的手艺的基本技术：

*茶、器、水的品鉴技艺

*茶法（含泡、奉、品程序）

*品茗空间的设置（含茶席、环境）

*功夫要实在，远离低级趣味，不要献媚讨好

*面向现在这个我们的时代

4.2有了基本概念后

*艺术是一辈子的事情，要不停地泡

*不要叫人代劳

*不要只是大，可大可小要深刻

*不要只是多，可多可少要细致

*这是无止境的事

4.3技术是通往艺术之路

*泡茶要看我们的心情，心情好它就甜，心情不好它就苦

*泡茶知茶，泡出茶的个性

*知茶泡茶，泡出茶当时的最好

*不要妄自菲薄，看輕自己

*器、术、道在泡茶里的涵义

5.茶道艺术家茶汤作品欣赏会操作与规约

5.1范例 ：举办茶汤作品欣赏会的工作手册

5.2范例 ：举办茶汤作品欣赏会的方法与流程

5.3范例 ：品茗者茶会礼仪规约

5.4艺术与教学的矛盾

*艺术最有价值的部分是不能用语言代替的，正因为有些事情语言永远不能解说，所以才有艺术。

*教学必须是具体的、可量化的东西。技法、形式容易说清楚，但艺术的核心部分却难以量化。所以，教学容易陷入手法的教条中。

6.茶谱的意义

*茶谱：茶法、茶赏与茶序

*我们为什么需要为每一次的茶汤会写下茶谱？

因为不应该毫无章法的泡，或只人云亦云追随古法

必须要有实际方法泡它喝它，并，这个方法有一定程度的可复制性

茶谱是茶道艺术家「茶汤作品」 的一部分创作，像音乐指挥家的乐谱

7.个人茶道艺术家茶汤作品欣赏会、联合茶道艺术家茶汤作品欣赏会

7.1茶道藝術家茶湯作品欣賞會

創立及舉辦歷程表如下：

7.2举办的问题

*主办方的意图

*场地容量的考虑

*客人数的考虑

*客人参与几位茶道艺术家的问题

*客人挑选茶道艺术家的问题

*茶道艺术家与客人招呼的问题

7.3茶道艺术家茶汤作品欣赏会的
茶席摆置原则:

*不让客人面壁

*不让客人看风景或路人

*让客人领受到茶道艺术家茶汤作品欣赏会的气场

*会场的布置不干扰泡茶席

8.茶道艺术家茶汤作品欣赏会实例

9.茶道艺术家茶汤作品欣赏会演示会

紧接着讲座结束，茶道艺术家茶汤作品欣赏会的观摩示范活动在农林大学学16楼3楼茶艺教室举行，由蔡荣章先生与许玉莲女士指导进行，将理论以实际的操作方式呈现。

茶道艺术家茶汤作品欣赏会的入场方式：凭票入场，可预先邀请或售票，座位：抽号订座（售票时抽签号码）茶道艺术家自己准备茶谱、茶席、完成泡茶奉茶喝茶过程，期间安排一道茶食，在规划时间内食用。此次示范，除了许玉莲亲自主掌一席，茶文化系包小慧、钟斐、沈学政三位老师也联合参与茶汤作品创作会，共32位学员坐在席上品茗，其余学员在旁观摩学习整个茶会的流程。

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